三月初一，天气回暖，葛庄村已经有了些许绿意。
而忘忧酒坊迎来了一个重要时刻——第一窖酒即将开封。
这批酒是全荣兴倾注了无数心血的成果，他结合和自己的酿酒经验，和林颜记录的酿酒工艺，做的第一次尝试。
林颜和付博也很关注，从选料到酿造的每一个环节，他们都是跟着参与，这和她泡青梅酒体验完全不同，她看着酒曲制作，看着水稻泡水发芽，看着它们一起封存，无比期待着这一刻。
酒坊外围满了了人，林父林母，全家人，还有酒坊里的工人，李平，张鹏，张庆峰……大家用期待的眼神盯着全荣兴。
付博在他身边，这坛酒必须让全师傅来开坛，对于全荣兴这样的老师傅来说，酿造新酒，就像创造一个新的世界，倾注他的心血。
这样的开坛仪式，他来最合适不过。
今日全荣兴穿的十分正式，脸上克制着激动的神情，
“这一窖酒是我这半年来的心血，也是忘忧酒坊的第一战，希望能给大家一个惊喜。”
众人同样期待的鼓掌。
付博招呼一声，几个工人小心翼翼从酒窖里抬了一坛酒上来。酒坛上盖着一块红色的绸缎，显得格外庄重。
全荣兴走上前，揭开绸缎，付博递给他一把小锤，全荣兴用小锤轻轻敲打酒坛封口，随着封口启开，一股浓郁的酒香瞬间弥漫开来，全荣兴双眼一亮，有了底气。
直到封口完全打开，酒香弥漫开来。大家闻到后发出一阵惊叹声，都被这醇厚的香气所陶醉。
用酒勺舀了一勺酒，酒液澄澈，酒香浓厚。
全荣兴倒了几杯酒，给付博和林颜一人一杯，然后自己一杯。三人最先喝。
林颜一闻到味道就很惊喜，全荣兴喝了一口，眼睛更加亮。
付博也是直接道：“好酒！”
众人看的眼馋，也都起哄着要喝，付博就给众人倒酒，林颜端着杯子发。
每个人品尝后都赞不绝口，眯着眼睛回味。
李平笑呵呵道：“我不懂酒，不过这比我喝过的都好，再一想到，里头有我洗过的米，压过得曲，就更好喝了！”
张鹏瞟他一眼，无语道：“这当然比你喝过的好因为这比荣安县里最好的酒还要清冽。”
李仲维点点头：“这个酒要比林颜做的青梅酒要更香醇，的确算是佳品了，因为没有浸青梅的缘故，虽然不经提炼，却也很浓烈。”
李仲维没有吝啬夸赞，但是他认为这酒是佳品，却没说是最好的。
林颜点头，“这可是从头酿的，用最好的原材料，最合适的酒曲，全师傅还改变了一些步骤，这酒比现有的那些更烈。就是不知道比玉仙醉怎么样，还有多少距离？”
林颜看一眼全家兄妹。
超越玉仙醉，就是全师傅目前的执念了，他心心念念都是酿出比玉仙醉更好的酒。
全雯雪轻轻啜了一口，虽然全家经营酒楼，但她很少喝酒，“嗯？我不太能喝的出来，玉仙醉里是要清淡一点的香，多一些甜，而且颜色更加剔透。”
全斯年是了解玉仙醉的，他比较道：“因为玉仙醉的原料是从淮南专供的米粮，和云安这边有区别，而且，用水是天然泉水，我们这坛只是井水，还是有差别，不过，只是原材料有差别，这个酒方很好，酿出来的酒比玉仙醉更浓厚。”
林颜点点头，说道：“那我们也可以去寻一些精选的材料。”
全荣兴却笑了笑，面色的凝重消解，说：“不必，每个地方的特点都一样，粮食的味道不一样，酒的味道也不一样，这是特点，不能说好坏。除了这一窖清酒，我还尝试了很多酒方，用甘蔗的，用土豆的，这些成品还没有出来，我相信它们会给酒业一个大震撼。”
这坛清酒，全荣兴取了个名字，叫重明，意味他重新开始的起点，也是浴火重生的意思。
重明酒出窖，接下来就是销售。
林颜和付博本来就没打算在县里售卖，这酒定价二两银子一坛。分装后，就由付博和全斯年带着一大批去了府城销售。
如果府城不那么理想，他们可能继续往北走。
现在去府城的路上没了山匪，行动都方便了。
林颜则想着，县里虽然消费水平不高，但是有付家这种大户，不是所有人都买不起，她利用的付博的酒楼打广告，给来吃饭的客人免费品尝。
给各家府上送礼，美其名曰迟来的新年贺礼，
