喊声，先将整碗汤都喝个了干净。
本来，我还想再喝一碗，但因过于害羞腼腆，终是没有麻烦老板娘。
倒是堂哥聪明伶俐，眼色刁钻，只一瞥便看出了我的难为情处。
于是，在为他自己添汤的同时，亦为我又倒了一碗。
我还记得很清楚，那个碗和现在的这个碗，几乎一模一样，边儿上都带着不整齐的缺口。
不过，我们，或者喜欢吃这一碗面的人，从来都不在乎这些。
当我将两碗面汤都喝完的时候，面终于好了，盛在一个白净的圆盘子里，上面盖了许多炒过的韭菜，以及浇好了，红得鲜艳的辣子油...
“来，你先吃...”
堂哥总将我当成了小孩子，事事都要照顾着我，将面推到我眼前的时候，还问我一碗够不够...
“够了，够了...”
我一边腼腆地说着，一边开始将面搅拌一下，这次才看清了竹杠面的模样。
面条的并不显得太白，反而成淡黄色，吃一口后，鲜香直冲脑后。
形状宽厚如韭叶，也似压面机裁切过一样，但却弹性十足，嚼劲很大。
其味道浓厚复杂，连绵不绝，一口即罢，口齿留香，丝毫没有机器所制的那种，苍白与单调。
若是将一般的面条，称之为一种单一的颜色，那么这个竹杠面，就是一条完整的彩虹。
它的醇厚与独特，叫人上瘾，吃罢一口还想一口，吃罢一碗还想一碗...
“来喽，面来了...”
“哎，想啥呢，吃面了...”
“啊...”
“吃啊，怎么老是发呆呀...”
“呵呵...快吃吧，尝尝咋样...”
或是触景生情，又或是记忆太过深刻，从回到这座城里开始，我的脑海中便不断翻涌出了曾经的种种。
无论是建筑，还是味道，亦或是一句乡音，都能催生出无数画面，叫人不觉便要沉浸其中。
也许老波早就发现了，我有点魂不守舍，但他似乎很理解，只提醒了一声，便自顾自吃了起来。
我感激他的宽容，能让我在这片熟悉，又陌生的土地上，还能回忆片刻，让这个不安的灵魂，得到些许的慰藉！
“嗯...不错呀，好吃...”
“是吧，没骗你吧...”
“确实很好吃，这个味道太奇妙了，说不上来，确实香到压根里去了...”
“对哩对哩，小伙子说的一点儿没错，我们都吃了几十年了，绝对好吃的很哩...”
“呵呵，就是哩，咱们西江呀，除了锅盔，就数这面最出名了...”
......
老波的一句称赞，立即得到了几位大哥大爷的认同，想来他们都是常客，一半日不吃一碗这面，都会不得劲儿呢...
就像我一样，不管是走到了哪里，心底都总惦念着，那么一个无法替代的味道。
也因此，每次要从这里出发，或是从外面回到这里，下车后的第一时间，便是来吃一碗面。
以满足，我那经久不变的想念，和那挑剔专一的味蕾。
“哎，这个要不要推广一下？”
“这个嘛...就让它留在这座城里吧...”
“离开了这座城，或许味道就不一样了...”
我很感谢老波的热心，但推广的事儿，却不想拿这碗面来试验。
因为这一碗面，只属于西江，它是这座城的一面旗帜，也是这里人们的一种性格。
出了这座城，离开了这里的人民，纵使味道再怎样相似，却都不再是原本的它了！
“哦，那倒也是，老板再给我来一碗...”
“我也再来一个...”
“好嘞...”
