江离中午匆匆解决了一块三明治,下午四点便开始准备圣诞晚餐。她换上了围裙,绑起头发,整个厨房在这一刻成了她的主场。空气中逐渐弥漫出香料与食材交织的香气,时间仿佛因此而暂停,她完全沉浸在忙碌中,仿佛每一个步骤都是一种治愈。
从冰箱中取出整鸡时,江离特意检查了一下腌制的效果。黄油已经被普罗旺斯香草和细盐调和成了浓郁的香膏,柔软顺滑,泛着淡淡的奶黄色光泽。她用勺子小心地将香草黄油抹在鸡身上,又细心地用指尖将黄油按进鸡皮下的每一个缝隙,确保整鸡的每一寸都能浸润这种迷人的味道。被涂抹均匀的整鸡油润光亮,犹如一件带着天然芳香的艺术品,静静地躺在烤盘中,等待升温。
预热的烤箱散发着微微热意,江离轻轻地将整鸡放入其中,设定温度为220度,锁住肉汁的同时让表皮迅速变色。她合上烤箱门,转身开始处理配菜。土豆被她切成大小均匀的块状,摆在一旁备用。她动作熟练却不失温柔,仿佛整个过程有一种隐秘的仪式感。
半个小时后,江离打开烤箱,一股浓郁的鸡肉香气扑面而来,混合着黄油的奶香,瞬间填满了整个厨房,甚至钻进了每一根鼻息中。她忍不住深吸一口气,满足地眯起眼睛。此时,鸡皮已经变得金黄酥脆,香草的气味随着热气飘散开来,唤醒了她的味蕾。
接着,她将切好的土豆铺在烤鸡周围,重新调整烤箱温度至160度,让整盘食物缓慢烘烤,鸡汁的香气一点点渗透到土豆中,赋予它们更多层次的味道。最后十分钟,她加入甜椒和洋葱。这些蔬菜在高温中逐渐释放出自然的甜香,与烤鸡的油脂交织在一起,仿佛为这道圣诞主菜画上了最美的点睛之笔。
江离弯下腰,透过烤箱的玻璃门,凝视着眼前的一切。红黄绿的配菜在烤盘上烤得滋滋作响,表皮泛着诱人的光泽,香气几乎要将她整个包裹住。她的嘴角扬起一抹笑意,今晚的圣诞晚餐似乎注定是一场味蕾的盛宴。
在烤鸡的间隙,江离开始煮热红酒。这是她每年圣诞节的保留节目,温暖而治愈的红酒香,是节日气氛不可或缺的一部分。
她挑选了一瓶来自罗讷河谷的西拉红酒,尽管价格便宜,但风味浓郁,果香十足。橙子被她切成薄薄的圆片,摆在煮锅底部,随后倒入红酒,加入肉桂棒、丁香和几块棕糖。
点火的一瞬间,空气里开始有一种淡淡的酸甜香气,她用勺子小心搅拌,让棕糖慢慢融化,同时让香料的味道渗透到酒液里。当煮锅微微冒出热气时,江离低头闻了一下,果味、香料味与酒香已经融合得恰到好处,甜美又温暖。她用小火继续炖煮,让这份圣诞的仪式感延续得更久一些。
她盛出一杯试喝了一口,热红酒入口时带着浓郁的橙香,甜而不腻,微微的酒精味在喉咙里划过,暖得让人觉得圣诞节的寒冷也不再重要。
把所有准备工作忙活完,已经快到晚上六点。此时的烤鸡已经彻底金黄,散发着迷人的香气,土豆烤得外焦里嫩,洋葱和甜椒变得柔软多汁,混合着鸡油的味道,简直就是冬日里最治愈的一道菜。
江离把食物端上桌,拉开椅子坐下,用手机拍了几张照片,准备给威廉分享。她知道,威廉那边已经是深夜了,他应该已经睡了,但还是忍不住发了过去。
“威廉哥哥,这是我亲手做的烤鸡哦,我觉得闻起来很香呢。”
她原以为威廉不会再回复,却没想到消息几乎秒回。
“看起来很不错。”
江离看着这简短的回应,忍不住笑了。她用叉子切下一块鸡肉,沾着烤盘里的汁液送入口中,香草的味道渗透到每一丝纤维,洋葱和甜椒的甜香也完美融入其中。她一边吃,一边随手发了一条语音:
“不仅看起来不错,吃起来也很不错,你要不要也试试?”
手机屏幕亮了一下,威廉的回复还是简短,但有一如既往的温柔。
“有机会的话。”
江离怔了一下,握着手机的手微微停顿。她当然明白,不会有这样的机会。她和威廉心里都很清楚,他们隔着半个地球的距离,那所谓的“机会”,不过是句不痛不痒的客套话罢了。
江离将热红酒杯子贴近唇边,暖暖的甜香扑鼻而来,她轻抿了一口,热红酒在口腔里融化开来,甜中带酸,夹杂着肉桂和橙子的微微辛香。
她盯着杯中的红色液体,仿佛在思索什么。很快,她端起手机,拍了一张桌上红酒杯的照片,红色的酒液在昏黄灯光下显得格外温暖。随即,她随口配了一句调侃:“少