冷冻后的白玉兰用小刀刮开四边。
还是没有任何变化。
甚至还有点像没成熟的小茄子。
直到放入油锅的那一刻，两个小孩差点惊掉了下巴。
豆芽一手托着自己的，一手托着梁辰的。
“下巴别掉，下巴别掉……”
只见油锅里，夹着玉兰花的竹箸周身都冒起了油花，转瞬，油花像浪花一样奔腾了起来，犹如一股温煦的春风将玉兰花紧紧包围。
花瓣浸开在浪花里，盛开在春风中。
梁辰下意识的屏住呼吸，不肯挪开一眼的看着，看酥层缓缓绽开，当真像风里的白玉兰一样招摇。
“这炸着可费劲，你们俩也歇歇眼睛。”
陆西泠的善意被两个小孩儿集体忽略，他们根本不舍得错过每一朵花的盛开！
不过，这也不怪孩子们这么专注。
只因陆西泠手下的每一朵花形状都不一样。
有的含苞待放，有的绚烂绽开，绽开的也各有不同，有往左边开的，还有往右面开的，就和长在树上的花的姿态一模一样。
陆西泠笑了笑。
她也不敢轻易溜号。
油温是她需要掌控的，花瓣的形状更是需要她通过调整竹箸的动作来调节。
这才是真正的玉兰花开。
要层次有层次，要逼真有逼真。
离远了看，还原度高达百分百。
栀子花也是同理。
等两种花做好了，陆西泠伸手要来两张黑盘子。
黑底白花，这是色彩的碰撞，也是美食与艺术的融合，
陆西泠微微一笑，高傲的梨涡顶着梁辰道：“摆盘懂吗？学着点。”
小伙子点点头，整个身子已经完全木讷住了。
此时任凭他满腹经纶，也赞不出眼前的玄妙，这一刻，他忽然理解了白凤芝。
也许，对于食客们而言，当真有一刻是无法用言语描述出美食带来的感受来的。
或者说，能用语言描述出来的都还不够惊艳。
真正的惊绝，就该是让人目瞪口呆、哑口无言、甚至有点想哭。
“美，太美了。”
梁辰还是太过矜持文雅，此刻的陆西泠多么希望能听见一句来后世五体投地的赞叹，比如“我艹，牛x”之类的。
陆西泠捏了捏手指，抓筷子抓的时间太久，手指头都僵硬了。
一想到这几朵花只是试验品，后面还要炸上五六七八朵，顿时她就累了。
但好花怎能没有绿叶配。
陆西泠拿出冷藏好的树枝，树枝也是面团做的，只是混入了真正的树木粉，吃是不大可能了，但至少同样为面团，搭配起来不会违和。
树枝上她又用仅剩的一点点菠菜汁捏出来几条细小的面团，便当是绿叶。
如此，一枝游春时折下来的白玉兰花就做好了。
豆芽捂着嘴使劲摇头：“不要不要，我不要吃，我要留着看，这样好看的东西谁能舍得吃啊！”
还真有。
梅子远一口酥下了肚，丘主事的心仿佛碎了一块。
“技艺技艺，花开的刹那，便是由技到艺的升华。”
“味道甘甜，火候也到位。”
“不同于明酥，此暗酥看似简单，其实是先易后难，让花开容易，但花要开的漂亮便要考验庖厨的技艺了。”
点评完一道菜，梅子远又朝着下一道菜看过去。
“呵呵，鸡豆花。”
心疼的目光从白玉兰身上挪开，丘主事介绍道：“小娘子说了，这道菜叫‘春色晚’，是白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花的意思。”
梅子远听了一笑。
用雅名骗骗别人也就罢了，在他眼里，鸡豆花便是鸡豆花。
“话是这样说，可小娘子若不起这名字，只怕您也会挑理吧？”
丘主事一脸“我已经将您看透”的表情，闹得梅子远到底哼哧了一声。
无心拌嘴，梅子远轻舀了一勺鸡豆花观察了起来。
这道菜，一看汤色，清鸡汤最怕油，汤底要至清至纯，不可有鸡油，更不能有肉糜。
二看鸡豆花本身，不能一条一块的，要细腻，更要均匀，要有雪白之色。
梅子远笑了笑，别说，光看模样还真有几分春来晚的意思。
看够了，便该用舌头来品尝了。
