见到余年，两个女学生恭恭敬敬地行了一礼，才道明来意。
“校长，我们用水连磨试了，足足磨了一夜，您瞧这个细度成不成？”
余年嫌学生们叫提督二字太官僚气，便让她们都叫校长，如今在街上走的人，若口里称余年一声校长，旁人便知道她是余家工读学校的学生，倒是很有面子。
如此，学生们也乐得叫余校长。
大兰将手里提的罐子放到桌上，打开盖子，以木勺从中舀出一碗可可果磨成的浆。
“啊……这，怎么会这样？”
大兰面露尴尬之色，手里捧着碗，不知该不该往前递。
“怎么了？”
余年一边问，一边走向她。
大兰手微微一缩，想要藏起碗，但强行忍住，只是羞愧地低下头，躬身，伸手举高碗。
“校长，我们明明已经磨得很细，用水连磨足足磨了一夜，舀出来的时候很细腻润滑，但……”
余年并没有生气或责怪，而是接过了碗仔细看。
她发现棕褐色的液体的确粘稠柔滑，但是不知为何，竟然产生了分层，上层是质地略轻的棕褐色流动液体，下层则是更加沉重、粘结在一起的细粉。
“变化了。”余年道。
“是，”小兰更加聪慧些，立刻接口道，“原本浑然一体的浆液，不知为何，经过一路的颠簸变成了两种东西。或许就像是从牛奶中提炼出奶油？”
余年端着碗，目光中透露笑意地冲小兰点了点头。
“你说得很好，的确有些相似。”
余年夸赞了小兰一句，再次将目光投向可可浆。
之所以让学校学生也参与进来，就是因为她并不真正知道巧克力应该如何制作。
海物、海洋、海水，余年桩桩件件都清楚，然而她并非通晓世间万物的神。
许多事情，即使知道，也并非能够一蹴而就。
便如小小一块巧克力，余年尽管知道是由可可、糖和牛奶做成，却不清楚其中制作的诀窍。
她一个人的力量有限，但她有许多个工读学校，数以千计、甚至万计的学生，即使现在做不成也不要紧，慢慢来，总归会有人能做成。
“带我去作坊，我忽然想到了一些事！”
余年愉快地带着大兰小兰，往她们做巧克力的作坊赶去。
作坊在城外，还没进门，就听到里面的淙淙水声。
“糟了，我忘记停下水连磨！”小兰惊呼一声，竟然忘了礼仪，抢在余年之前推门进去，想要停掉石磨。
在小兰进门的同时，余年便听到了一个女孩生气的声音。
“你！这是学校的财产，竟然不珍惜着使用，任由石磨整整磨了一夜！若是损坏了，你赔吗？”
“我不是故意的，只是今天早上忘记停了而已！”
小兰对那女孩分辩道。
“忘记就是忘记，你再狡辩也是做错了！”
那女孩听声音很年轻，说话的口气却很严厉。
余年看了一眼大兰，只见大兰脸上发红，连看都不敢看自己一眼，似乎是在为小兰的行为害臊。
“不要紧的。”余年轻轻一笑，推门而入。
大兰连忙跟上，帮她扶着门。
作坊中一处天井，引入流水，环着整个院子，四角各有一处水连磨，这亦是学校学生琢磨出来的，不浪费地方，又能使水力增强。
正与小兰吵架的女孩略矮些，皮色黄白，眼睛略凸，一看就是个脾气大的，她双手掐腰，还在责备小兰。
“今天你也忘了，明天他也忘了，后天我也忘了！忘来忘去，都不记得自己姓什么了！”
“我、我又不是有心的！”小兰嘴皮子不如那女孩利索，急得踏前两步，握紧了拳头，“是校长吩咐的！”
“校长吩咐的？”那女孩哼了声，“校长吩咐你忘了停磨？你做错了，不认错，还拿校长压我？告诉你，这次的品行分，扣定了！有本事叫校长来跟我说！”
“小朋友，看在我的面子上，这次就饶她一回，如何？”
余年见小兰快哭了，摇摇头，上去当个和事佬。
这品行分便是按工读学校学生们的操行品德来判分，虽不至于影响学业，却也对爱面子的姑娘们很有威慑力。
“我是品行检查员，最重要就是不能徇私！她做错了，这次放过，那下一次其他人犯了错，说上次怎么郑如兰没扣分，
