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第73章 酸汤鱼 (第2/2页)

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刚刚腌制的鱼块加入锅里,大火煮熟,鱼肉熟透即可端上桌享用了。

沈梨将冬天过年煮热锅子的锅拿出来,下面加了些柴,几个人就这样在屋里涮起了鱼肉火锅。

加了辣椒酱和番茄酱的锅底酸辣味道浓郁,却又不失清爽,让人一口下去,便觉胃口大开。鱼肉在酸汤的炖煮下,爽滑鲜嫩又可口,它们吸收了汤中的酸辣味,此时变得更加美味。纵然是不能吃辣的庄妤也“丝哈丝哈”的哈着气一口接一口。

做饭是一种基于经验的奇妙思想,想象力丰富的人往往能创作出更加美味的食物,这正是叶宵所擅长的。

吃饱了饭,沈梨他们还有一项重要的工作——做坚果糖。

五个人都围在厨房里,本来宽敞的厨房此时竟然显得有些狭窄。因为庄家兄妹的加入,沈梨他们这次砍回来的甜秆非常多,几个人商量着,如果做出来的糖很多,就尝试着卖一点点,当然,钱是不重要的,这样做的主要目的是测试一下市场反应。

叶宵担负起了此次做糖工作的总指挥,她一边指导庄家兄妹干活一边给他们讲解要点,“过滤可以多过几遍,一定要确保无杂质糖才好吃。熬的时候火候要把握好,一边搅拌一边观察,锅里的变化是很快的,所以要时刻准备调整火候,要是糊了就完了……”

庄妤听的认真,但是更认真的是庄沫沫,她全程点头如捣蒜,看得出来她是非常想学这个坚果糖的了。

因为有了上次做糖的经验,这次做出来的坚果糖比上次做的还要好,除了核桃仁、榛子仁、碎果干以外,这次叶宵在里面又加了炒熟的芝麻,因此吃起来更香了。

“好吃的我都舍不得卖!”庄沫沫看着面前满满一小盆糖,不舍的说。

“白糖应该也可以做吧?”庄妤问叶宵。

“当然可以!不过白糖比较贵,如果做了是拿去卖掉,估计成本会比较高。”

庄妤坐在桌子前,一手托着腮看向屋外,喃喃自语一般的说道:“要是能做糖就好了。”

“理论上来说,甜杆儿也可以做糖,只是需要一些结晶的东西才更好操作。”庄然分析着。

几个人就如何做糖这个话题叽叽喳喳的讨论了半天,最后也没有个什么结论。如果是自己吃,确实没必要大费周章,远不如用其他产品交换来的容易。

天黑了,几个人这次没有再熬夜聊天,因为明天要起早赶路去宋庄卖蘑菇。

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