多了两双筷子,自然菜也要加些。
叶宵去外面拿回来一颗冻的梆硬的白菜。这就是这道菜的原材料。
这本是当初见苗见下来的几颗,长势并不好,叶片有些发黄,茎秆也细瘦,看着就一副营养不良的模样。但是在狍鹿把白菜地啃了以后,叶宵看着受损的白菜地,又不舍得丢弃这些发育不良的“预备役”了。她把这些白菜摘下来以后就放在西厢房,想着若是今年收获的白菜不够吃,这些也能将就着应付一下。
但是,生活么,总是充满了意外。
前些日子去宋庄卖鱼,叶宵只把仓储间的白菜用棉被子盖了防冻,却忘记了西厢房的。两日未生火的屋子像冰窖一样冷,这些白菜在这样的严寒中,毫无抵抗之力,就这样被冻了个透心凉,每一片叶子都硬邦邦的,用手敲敲,还能发出“梆梆”的声响,就好似敲在冰疙瘩上一样。
叶宵一开始还挺懊恼,可又实在舍不得就这么把白菜扔掉,犹豫再三,她想着死马当作活马医吧,便把一颗白菜丢进了烧开的水里烫了烫,没想到这一烫,竟烫出了惊喜。
被冻过的白菜经开水一焯,味道竟然出奇的鲜甜,竟然比鲜白菜还好吃。
于是她索性把另外几颗被冻伤的白菜都放到外面储存。
今天庄沫沫和乔凉突然上门,叶宵想,要做别的菜,这会儿时间上多少有些来不及了,可这烫冻白菜倒是个不错的选择,方便,快手,重点是又好吃。
叶宵把案板上这颗冻白菜放到案板上,拿起菜刀,手起刀落,“咔嚓咔嚓”几声,便将白菜利落地劈成了四份。此时,锅里的热水也已经烧开了,沸腾着发出“滋滋”的响声,水面也不断地冒着泡泡,热气腾腾地往上冒,带着一股湿润的温热气息。叶宵把切好的白菜丢进开水里,只见那原本冻硬的叶子,一接触热水,就好似被施了魔法一般,迅速地舒展开来,原本有些黯淡的叶子也渐渐变成了鲜艳的绿色。
看到沸水里的冻白菜恢复了前所未有的生机。叶宵用笊篱赶紧捞出来,浸到冷水盆里,投洗两遍后,攥干水分变成了一个白菜球。
焯过水的冻白菜配辣椒酱是再合适不过。叶宵走到角落里,从小坛子里舀出一勺辣椒酱到小碟子里。辣椒酱色泽红亮,不仅带着浓郁的辣味,还有一丝发酵后的独特酸味,跟冻白菜不管是嫩绿的颜色还是鲜甜的口感都很登对。
叶宵将它们一起端进屋去摆上炕桌:“尝尝。”
庄沫沫和乔凉一人抱着一碗红豆白米饭,看着桌子上红红绿绿的一片,相视一笑。
“嘿嘿,我就说来叶宵姐家准有好吃的吧?!你一开始还不来……”庄沫沫眨了眨眼,伸出筷子去夹凉拌豆芽。
乔凉一脸崇拜的看着庄沫沫,狗腿的点了点头。
“好啊你!果然就是你出的鬼主意。”叶宵斜着眼,假装生气一样地看着庄沫沫,可嘴角那微微上扬的弧度却出卖了她,眼里根本没有一丝恼意。
庄沫沫心里明白她不是真的恼自己,便用软糯的、如同裹了蜜一样甜甜的声音,撒娇般地说道:“那不是惦记着让两个姐姐吃上猪肉嘛!”
叶宵怎么能不领这份心意呢,她满是宠溺,笑着对庄沫沫说:“等晚上给你们炖猪肉吃!”
听到晚上又有好吃的,沈梨和乔凉兴奋地击掌庆祝,齐声喊道:“好耶!”
也不知道是这一餐味道实在太好,勾得人胃口大开,还是两个小鬼在风雪里待久了,体力消耗过大,肚子早就饿得咕咕叫了,反正他们风卷残云般地吃了个一干二净,桌上的饭菜很快就见了底,盘子里只剩下些汤汁还残留着饭菜的香气。
乔凉自告奋勇要去洗碗,被沈梨赶了回来:“去去去,别来厨房捣乱。”沈梨一边说着,一边把碗筷收到一起,端到了厨房。
乔凉跟去厨房,却也插不上手,只好悻悻的回来,一进屋,就看到庄沫沫正盘腿坐在炕上,身子前倾,手里拿着一本厚厚的书,看得那叫一个津津有味,仿佛整个世界就只剩下眼前的这本书了。
乔凉凑过去,好奇地看向书页,上面密密麻麻的小字就像一堆排列整齐的小蚂蚁,在白色的纸张上爬来爬去,可他一个字也不认得,只觉得那些字看着让人眼花缭乱。
庄沫沫看得入迷,右手轻轻翻动着书页,那书页翻动时发出“沙沙”的细微声响,就像微风拂过树叶一般,她整个人就像入定了一般聚精会神,外界的一切似乎都与她无关了。
“你多久看完呀?”“讲的什么啊?”“欸?你要不要玩陀