“一头够吃吗？”胖子发出灵魂提问。
吴邪：“两头。”
胖子行动力一绝，第二天上午就开车带着吴邪和小哥去了隔壁村，下午就拉着两头已经处理好的新鲜猪肉回来了。
卖猪的老板不负责杀，给他们介绍了镇上的屠宰场，拉过去一头猪两百块，就能弄好。
胖子搬出两块木板，三人把四扇猪肉放在上面，接下来就是按照他们理想的大小，把猪肉切分成块。
“这猪肉瞧着是不一样啊，肉都是樱桃红。”胖子撸起袖子，递给吴邪和小哥一人一把菜刀，“来吧，哥几个，干活了。”
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腊肉不用切太大块，大概十厘米宽的长条就差不多。
几条猪脚全部单独切下来，准备做成火腿。
福建的天气适合制作火腿，不用担心变质腐烂，而且临海，盛产海盐，也更适合腌制咸肉。
切好块的猪肉涂抹上高度白酒和海盐，放到阴凉处密封腌制一个星期左右，期间翻面两次，洗干净表面盐分，室外晾晒五天，再放到室内阴凉通风处风干差不多了。
至于火腿，需要腌制一个月，期间还要不断观察，补充表面盐分，接着清洗干净之后，暴晒五天，让表面色泽红润，放到干燥通风处悬挂发酵，时间越长肉质越香。
一大堆肉六个人齐上阵，忙活了一个多小时才全部腌制完成。
“天真，这火腿能行吗？”胖子问道。
“不知道，不过至少能吃。”吴邪说道，顶多味道差了点。
“这么多肉，这下应该够他们吃了。”胖子瞧着地上满满两大盆自己腌的肉，成就感满满。
张灵安更期待火腿，之前她买过一次金华火腿，味道非常不错，他们腌的起码明年才能吃，今年过年干脆再买几支，正好小哥也：()盗笔：和张起灵一起成长那些年
