酒，将肥牛片放入锅中焯水至变色后捞出备用。金针菇洗净去根部，放入锅中，加入适量清水，大火煮开。接着放入焯好水的肥牛片，加入适量的盐、鸡精、生抽调味，再倒入少许泡椒水或韩式辣酱增添辣味和风味。最后，撒上一把葱花和香菜，一道热气腾腾、酸辣开胃的金针菇肥牛汤就做好了。这道汤口感丰富，金针菇的爽滑与肥牛的鲜嫩在酸辣的汤汁中显得格外诱人，无论是作为正餐的一道汤品还是夜宵的选择，都能让人满足。
竹荪干贝汤，竹荪那洁白的网状菌裙宛如仙子的裙摆，干贝则散发着浓郁的海鲜香气。将竹荪泡发好，剪掉根部，切成小段备用。干贝用温水泡发后，撕成丝备用。锅中放入适量清水，加入竹荪、干贝丝、姜片，大火烧开后转小火慢炖。竹荪干贝汤的味道十分鲜美，竹荪吸收了干贝的鲜味，同时自身的清甜也融入到汤中。炖煮一段时间后，加入适量的盐调味，再撒上一些枸杞作为点缀。这道汤口感清淡鲜美，竹荪的脆嫩与干贝的鲜香相互搭配，每一口都如同在品尝大海与山林的融合之味，清新而高雅。
猴头菇猪肚汤，猴头菇以其独特的外形和养胃的功效而闻名，猪肚则口感软糯且富有嚼劲。将猴头菇泡发好，反复冲洗去除苦味，切成小块备用。猪肚用面粉和盐反复揉搓，清洗干净后切成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水后捞出。把猴头菇和猪肚放入锅中，加入红枣、枸杞、姜片，倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮两个小时左右，直到猪肚软烂。最后加入适量的盐、胡椒粉调味，这道猴头菇猪肚汤就完成了。汤品味道醇厚，猴头菇的软糯与猪肚的嚼劲相结合，既有食材本身的鲜美，又具有养胃滋补的功效，是一道营养丰富又美味的汤品。
菌菇煲汤的世界丰富多彩，每一种汤都有着自己独特的魅力和风味。无论是在寒冷的冬日里温暖身心，还是在疲惫的时刻慰藉心灵，菌菇煲汤都能以其独特的美味满足我们的味蕾和心灵需求。它们是大自然的馈赠，也是人类饮食文化中的瑰宝，让我们在品味汤品的同时，也感受到了生活的美好与幸福。
