规范化和标准化。大规模的养鸭场和屠宰加工厂的建立，使得鸭肉的生产效率和产品质量得到了极大的提升。鸭肉的消费文化也在不断演变。在中国，从传统的烤鸭、炖鸭到现代的快餐鸭肉制品，鸭肉的烹饪方式日益多样化。同时，鸭肉因其高蛋白低脂肪的特性，越来越受到人们的喜爱。
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