蕾，而随后赶到的调料味道才慢慢将所有味道融合其中，在李明嘴巴里铺满开来。最后落口时的甘甜，则是鱼肉蒸制后的神之馈赠。李明一边点头，一边又夹了一筷子，吃过后冲着老板挑起了大拇哥。
而当李明往嘴里送入一勺炒饭后，李明才知道之前的夸赞还是太早了。葱头油打底滑热了海鲜，随后少油爆炒裹了蛋液的米饭，最后倒入食材并添加了潮汕人特有的调味料后出锅。李明感觉食材味道虽有融合，但是依然泾渭分明的让李明尝出了海鲜和炒饭各自的香味。就好像李明一把抓着海鲜塞进嘴里，紧接着又塞进了炒饭那般，香味肆无忌惮的挑逗着味蕾，让人有着再来一口的冲动。李明不等荣哥和大声发反应，早已将盘中米饭舔食干净。嘴里塞满炒饭的李明，紧皱眉头闭着眼睛直摇头，那感觉仿佛是在告诉旁人，李明之前那么多年的炒饭是白吃了。
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大声发毕恭毕敬的给荣哥倒了酒，随后抽着荣哥给点燃的香烟后问道：“小兄弟，怎么样？我大声发的炒饭，在庙街那可是响当当的。”李明一边摇着大拇指，一边吞咽着最后一口炒饭。然后说道：“老板，过几天我女朋友来香港，我们还来吃。”大声发开心的表示欢迎。随后，大声发回应着李明关于庙街的问题。
在大声发记忆里，庙街的过去并不是这样。大声发在庙街开档已经十几年，算是整条街上有资历的“老街坊”之一。他告诉李明，庙街最热闹的时候是上世纪八十年代，当时的货品都是本港小作坊生产，本地拿货，本地销售，价格非常便宜，而来来往往的客人，则以香港人为主。“那时候的庙街，还不是一个旅游景点，就是街坊平时买东西的地方。”
通过大声发的介绍，李明了解到庙街的“平民味”，使得其极富香港地域色彩。李明心想也正是因为这个原因，不少港片会在庙街取景：《古惑仔之庙街十二少》、《食神》、《庙街故事》、《庙街十三妹》这些内地观众耳熟能详的电影，都以庙街为背景地。
在庙街混迹过的荣哥看来，庙街的历史，实际上就是一部讲香港发展的老电影。
包括庙街在内的油尖旺区，是九龙半岛最早开发的地区。荣哥介绍，“庙街”得名于一座供奉妈祖的天后庙。荣哥年轻时，听社团里的叔父们说，在四十年代的时候，九龙天后庙一带还没有填海造陆，如今的庙街不远处便是海湾，很多渔船会来这里避风。久而久之，九龙“避风塘”便声名鹊起。因为渔船众多，一些小贩便在天后庙前摆摊出售杂货商品，当货物需求量增多，市场增大后，零星的地摊连成片，天后庙前便形成了市集，“庙街”之名便由之而来。
六十年代的越南战争期间，一些美军会在香港登岸休整。手头阔绰的军官会选择去对面的湾仔消费，而普通士兵则更愿意在消费低廉的庙街流连。庙街的产能因此被刺激，一些本港的家庭作坊，会依据西方人的身高体形，生产出牛仔裤、衬衣，然后送到庙街出售。这是“香江奇迹”起飞的年代。维多利亚港两岸的港岛和九龙，一幢幢唐楼内，家庭作坊彻夜不息，运货的车就在楼下等着。荣哥记得，自家最早也是开制衣作坊，父母在家里生产，自己和几个兄弟姐妹推着成衣，到庙街出售。
荣哥介绍，庙街从四十年代初现，五十年代成型，主力游客已经更新过好几代。七十年代，随着日本经济的发展，庙街市面上开始出现大量日本游客；八十年代，来自韩国、中国台湾等地的客人开始涌现。而进入九十年代，尤其是临近回归这几年，内地游客越来越多，不少档口的摊主都开始学习普通话，并将注意力转移到内地市场。
“当时家里卖的牛仔裤，都是香港出样式，然后送到东莞去加工的。后来我发现送货要比做衣服挣钱多了，于是就开始跑运输咯。”荣哥告诉李明，随着香港的产业升级，加上成本上涨等原因，本地的制造业大部分都北上转移到了广东，“价格低，质量好，没理由不去嘛”。不少档口的摊主也表示，自己的主要进货渠道来自内地。来自广东各地工厂的产品，在庙街汇聚，然后再售往世界各地。四百米长的庙街，正是粤港经济紧密联系的缩影。
如今的庙街，一个车位大小的档口，租金约九千港币，加上租用附近唐楼的仓库费用，每天的房租成本约300港元。靠着一个卖牛仔裤的档口，荣哥的父母养活了一大家。如今，他的最小的弟弟已经在本港读大学。
大声发这时接荣哥的话茬说道：“喏，看那边的四眼仔。”听大声发介绍，四眼仔没有经历过“一人摆摊养活全家”的时代。身材高大、皮肤黝黑的他，三
