佐料。
在四九城能买到正宗德州扒鸡,只是以前多数人舍不得买,这次算头一回尝这名菜。
“蜜汁手扒鸡做法和叫花鸡有点像,佐料不同,要用到生姜、小葱、调味汁、料酒、老抽、酱油、蜂蜜、白糖、食盐、孜然粉等。”
龙飞扬简单解释。
傻柱一听这些佐料,心里有了底,对做法也明白了大概,就差研究佐料的精确配比了。
何雨水吃得满脸笑容,她之前没想到哥哥说的是真的,龙飞扬的厨艺真比哥哥强。
吃饭时,李茹珍兴致勃勃地讲起当天的事,从金雕救女婴、龙飞扬出手相救,到许大茂被揍,再到金雕送野鸡,听得傻柱、李文婷等人目瞪口呆,他们惊讶地看向龙飞扬,对他的印象彻底改变。
,!
“哈哈,龙飞扬,还是你懂我。许大茂那家伙,就该收拾。对了,你媳妇在厂里替你上班,你得解决她的午餐问题。食堂饭菜跟你做的没法比,我吃了你做的饭,现在对自己厨艺都没信心了。”傻柱笑着打趣。
“没问题,以后她的饭菜我亲自送。”
龙飞扬毫不犹豫地答应,换班的事,他想都没想就否决了。
龙飞扬打开超级工厂,精心定制了一本书。
这本书以现有厨房条件为参照,详细记录了从古代到现代的各种佐料,以及各类菜肴的精准配比和做法,还讲解了佐料和食材的功效,以及它们之间的相生相克原理,内容很全面。
这本书有5公斤重,龙飞扬特意做旧,让它看起来有历史感。
龙飞扬起身,假装去里屋拿出书,说:“傻柱,这本书送你。”
给傻柱这本书,既能提高傻柱厨艺,又能避免傻柱请教,一举两得。
众人好奇地看着龙飞扬拿出的这本又大又厚的书。
“别呀,我文化程度低,看书太难了。”
傻柱连忙摇头拒绝,他没上过几年学,看书确实费劲。
“这可是厨艺大全,有很多你没见过的佐料做法。你真不要?”龙飞扬挑眉反问。
“佐料?”傻柱一听,立刻来了兴趣。
身为厨师,他知道佐料对做菜很重要。
他当场打开书,看到里面内容,眼睛瞪得老大,瞳孔放大,不停地翻书页,仔细研读,越看越激动,脸上满是兴奋。
过了一会儿,他慢慢合上书,双手恭敬地把书还给龙飞扬,神情庄重又诚恳。
“兄弟,这本书太珍贵了,我受之有愧,不能收。”
傻柱心里清楚,书里很多佐料做法他都没听说过,还有很多菜肴他没做过。
而且他看了,那些他原本会做的菜,书上做法也详细到极致,让他学到不少新知识和技巧,这么珍贵的书,他不好意思收下。
:()四合院:重生获得超级金手指