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第63章 马达拉也是有生意头脑的 (第2/2页)

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口碑?”

洛轻颜笑了笑,“这就需要在食材采购上多下功夫了。先去平民家里收购一些,然后让你们家族的普通人种菜,这样就能降低成本。”

宇智波也是有普通人的,而且人数不少,他们过的不如意,要是可以种菜卖给家族,也算是有了经济来源。

“定期推出一些特色菜品,吸引顾客不断光顾。比如在特定的节日,推出应景的食物。同时,利用一些促销手段,如消费满一定金额赠送小礼品,或者为老顾客提供折扣优惠,以此来提高顾客的忠诚度和消费频次,从而保障收益,慢慢树立起良好的口碑。”

马达拉听后,眼神中闪过一丝认可,“你所言的确有几分道理。不过,对于平民生意而言,地理位置的选择也极为关键。”

洛轻颜顺势接话,“没错,应选在平民聚居之地,或是靠近集市、作坊之处。这样人流量大,且多是目标顾客。店面无需过大,租金成本便能控制,只要布局合理,能容纳一定数量食客即可。”

“还有,”洛轻颜补充道,“可以考虑为一些常客提供便利,比如允许他们赊账,以月为周期结算。很多平民家庭可能会有资金周转不便之时,此举能让他们没有顾虑地前来用餐,也能增加他们对饭店的好感与依赖。”

马达拉摸着下巴,思索道:“但赊账之事,需谨慎处理,不可让有心之人借此钻了空子。”

“那自然,”洛轻颜点头,“需对赊账者进行简单登记与信用评估,对于那些信誉不佳之人,委婉拒绝赊账请求。同时,为了鼓励及时结账,可以给予一定的优惠或者赠品,比如结账时赠送一些自制的点心或者下次用餐的优惠券。”

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