了,况且加上鱼汤的话会破坏包子原有的味道!”沐霞光想了想“我倒觉得王宁师兄应该做的是馄饨!”
贝希肯定的点头“一定是馄饨了!你看他擀面的手法就是做馄饨的样子!”
台上王宁包馄饨的手法独具匠心,只见他手指灵动,馄饨皮在他手中迅速变幻,眨眼间,一个个饱满精致的馄饨便整齐排列在案板上,宛若一个灵动的小鱼。倒是真让沐霞光说对了,确实是小鱼儿馄饨。
鱼汤熬制的差不多,他将鱼骨仔细的全部捞出。趁着锅开下入馄饨,小鱼儿馄饨入了水,就如同灵动的小鱼一般,先是在水面上打了几个滚,随后便缓缓地潜入水底,在翻滚的热水中欢快地翻腾着。
随着时间的推移馄饨皮慢慢变得透明,这时候王宁加入紫菜、鲜嫩的青菜和几滴香油,馄饨的香气在这些的加持下飘散出来,不断地撩拨众人的嗅觉神经。
另一边刘晓也不甘示弱,他将面团分为均匀的几份,在案板上撒上面粉,接着随着双臂有节奏地拉伸,甩动面条如丝般垂落,粗细均匀,根根分明。
这时他熬制的汤底也变得浓郁醇厚,揭开锅盖香气四溢,光凭香味丝毫不逊色旁边的馄饨香,趁着锅内翻腾,他将拉面一把下进锅中,待面条熟透,出锅前,他再撒上一把翠绿的葱花和香菜,一碗经典的牛肉拉面便大功告成。
单凭味道、制作菜品的时间快慢,两位师兄均在伯仲之间,他们同时端出了菜品,让评委品尝点评。