河北、河南、山东这几个省份的农家，普遍都有的就是烧酒、烧鸡，其他别无长物。
最主要的问题就是没有足够大的工业，使得多出的人口没有工作，赚不到钱，才导致了饥荒等等。
另外，满清税收极多，各种苛捐杂税导致老百姓的口袋被掏空了，导致每每一遇灾荒，就是死上一大片人。
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