快速地凝固起来，使得放在锅里煮的时候，不至于会散烂掉。
宰猪是个技术活，我小时虽然经常围观，但却依然觉得不熟此道。放血、死猪不怕开水烫、刨毛、开膛破肚、清理内脏等说来容易做来难……
做社的猪在完成上面几步之后，便不用再做处理，直接整个抬去供神，然后随意的现代人也不用再请师傅佬来降身祈福一番，直接由能说会道的社头向神灵汇报一番、再说一些吉祥的话，便放鞭炮，收摊回去肢解整猪并煮个七八分熟——
呃！这个不是做猪排，请谨记！
捞出猪肉和猪杂等，自有社头拿走，去尽量按户均分猪的每一个部分，哪怕猪肝、猪肺、猪肚、猪小肠等，其他肥肉、瘦肉、猪头皮、骨头等自然也要均分，这个自然由那些刀功比较了得的人去负责切割。
而煮了这些猪肉的汤水这时也开始大展鸿图，把收上或买回的米淘洗干净，放下去煮粥，等米煮开的时候就把之前已经煮好的猪红丢进去，搅碎，再添加一些简单的调料，味道杠杠的社粥就新鲜出炉了。
社粥出来了，当然也要先给神明先吃，然后就会有人放鸣鞭炮，告示村民们可以提盆带罐来领社粥。
社粥的味道鲜美而甜口，思而津生，口水直流……
通常在领了社粥之后的一个小时，社肉的切割也均分完毕，那时就可以按村按队按大家来领取社肉，同时领取社肉的人也别忘了同时把社钱也给交上，省得事后社头们上门来问，那可就羞死个人了，毕竟这个钱不是一般的钱嘛。
而二月二的做社虽然和普通的颇多相似，却又大有不同……
