鱼脯,是鲫鱼洗净后斩去头尾,批成上下两片,再斩成五厘米见方的块,用盐姜汁和酒腌渍上一个时辰,油锅烧热,放入鱼块复炸至外香内嫩后捞出,锅留底油,放入葱姜煸香加入各色香料和水调成汤汁,淋在金黄的鱼肉上即成。此道菜是葱香浓郁,口味鲜美,极是开胃爽口。沈从嘉吃的美味,不觉连着扒了两碗饭,不顾他英俊潇洒的贵公子形象,只看的他身后的丫鬟,小厮张口结舌。
鲫鱼汤和葱香鲫鱼脯顷刻间便被他一扫而空。顾青莲在内室正在更衣,待她来到饭桌前,只看到碗里还有点鲫鱼汤。在看看沈从嘉满意的神情,一时愣住了。
原来这厮竟是个吃货!
我怎么听说你养了几尾活鲤鱼和一只甲鱼在院里?”
沈从嘉立刻灼灼目光望向顾青莲,顾青莲只能傻笑几声,不情愿的坦白,借口道:“鲤鱼和甲鱼得养个两天,待吐尽了泥沙才好做菜的……”
“那什么时候才能吐尽泥沙呢?”沈从嘉追问,似乎忽然对吃的很感兴趣。
顾青莲暗暗腹诽‘你丫饿死鬼投胎啊’,只能认命道:“大约,好像,差不多后天吧,呵呵……”
我辛苦了一天,还没吃口呢,你这吃货就不能给我留点吗!?顾青莲心里暗暗气愤。
沈从嘉兴高采烈道:“那咱们说定了,后天吃鲤鱼和甲鱼!你还是亲自下厨哦。”
想的美!西湖醋鱼和清炖甲鱼汤,不过你没机会了,明天中午它们就会上桌的!顾青莲暗下决心,脸上堆着天真的笑容:“好的。”