器内，加入鸡蛋『液』、姜末、胡椒粉、精盐、料酒等拌好，分别装入橙子的外壳内，再用橙皮盖住，蒸半个小时即可食用。
宋瑶只负责前面的步骤，装蟹膏肉的事便交给小丫头。
“夫人，螃蟹已经蒸好了。”一个烧火丫头忙出声道。
“出锅凉一下，小心别烫到手。”宋瑶正在准备煮面的汤汁，用蟹腿熬煮的汤汁，味道鲜美，是宋瑶最喜爱的汤底之一。
待宋瑶做好汤底之后，便着手准备做蟹膏松仁饭。
切螃蟹这样的活，宋瑶只需吩咐一声便好。
把蒸好的螃蟹里面剔除来的蟹肉，和米饭、熟松仁拌匀，再填回蟹盖里，最后再铺上蟹膏，原汁原味的蟹膏松仁饭便大功告成了，吃起来也简单的很。
至于人工蟹黄，宋瑶并不打算做，耗费的时间太多，她的宝贝儿子根本等不及，还是先填饱五脏庙再说。
待宋瑶这边的两道菜出锅，清蒸螃蟹和香辣蟹也已经做好，厨娘们挑拣着好的给主子送到餐桌上去，剩下的便可以随便食用，这样的待遇也只有宋家才会有。
在买厨娘的回来的时候，宋瑶就曾说过，作为一个好厨子，必须要懂得品尝，还要彼此借鉴，以及替对方找出不足之处。
因此宋家厨房的下人，吃的都和主子差不多，除非是特别昂贵又难买到的东西，否则宋瑶不会吝啬。
尤其是海鲜类存放不住的食物，语气最后扔掉，不如让大家都一饱口福。
面条早已切好备用，汤底也已经熬到了火候，再过半柱香的时间下锅便来得及，免得主子们吃完螃蟹后，面条已经坨了。
“哇！竟然有螃蟹吃。”宋元宝看到螃蟹，顿时眼睛都亮了。
螃蟹本就不好打，即便宋家与渔民关系不错，也只能是比别人家多吃几次，并不是想吃就能买得到的。
宋元宝喜欢吃海鲜，尤其是对螃蟹情有独钟，大概与他第一次吃的海鲜就是螃蟹有关。
“不可以贪嘴，小心待会肚子疼。”宋瑶叮嘱道。
“娘亲放心，你儿子有分寸的。”宋元宝拍拍胸脯，一脸正『色』的道。
睨了宋元宝一眼，宋瑶懒得揭穿这个小吃货，自己多盯着些便是。
拿起一只蟹膏松仁饭的螃蟹，宋瑶用勺子舀出里面的食物，慢慢的品尝着。
之前几次有螃蟹，宋瑶都是用最简单的方法清蒸或做成香辣味的，倒是许久没吃其他口味的。
宋元宝有样学样，不忘让银子多吃点。
海燕多少有些拘束，不好意思啃螃蟹，便也学着宋瑶的吃法，吃了一只。
螃蟹难得，宋元宝便不再吃藕片，每样都吃了一只后还想再吃，却被宋瑶的目光看的不自在，只得打着商量道：“娘亲，好不容易吃一次螃蟹，我就再吃一只好不好？”
看着儿子可怜兮兮的眼神，宋瑶点头道：“最后一只，你若贪嘴的话，以后都不许吃螃蟹。”
“娘亲最好了。”宋元宝不吝啬的抛了个飞吻，却犹豫着该吃哪一种口味的螃蟹了。
最后，宋元宝拿了一个蟹镶橙，细嚼慢咽的吃了起来，他更喜欢的这种新奇的吃法。
有螃蟹的鲜美，又有水果的清香，还有他喜欢吃的荸荠，就算把桌上的盘子都给他，宋元宝也吃得下去。
银子很是自觉，每样都吃了一点之后，便转而去吃藕夹。
螃蟹吃多了会肚子痛，他宁愿少吃一点，也不想去喝苦苦的汤『药』。
厨房那边送来了海鲜味的酸辣面，宋元宝和银子又吃了一些，这才『摸』着圆滚滚的肚子出去消化食。
海燕还要回家，吃了饭之后，宋瑶便让人给她装了些藕夹带回去，也让海家人都尝尝鲜，顺便也给了海燕一套银头面，还有两匹适合做嫁衣的红绸缎，倒是亏不着她。
如今海家负责送货，宋瑶便给他们配了马车，海燕正好坐返程的车回去，到不用担心安全问题。
见到宋瑶一切安好，海燕也没有询问林家的事，免得惹东家不高兴。
可人在城门落锁之前方才回来，宋瑶便让厨房把之前留的菜端上来。
看到螃蟹后，可人也是高兴的很，她是除了宋元宝之外，最爱吃螃蟹的人。
待品尝了宋瑶新做的两道菜肴之后，可人眼神锃亮的道：“夫人，这两道菜若在酒楼推出，定会很受欢迎的，趁着现在偶尔还能打捞到螃蟹，定价也可以高一些。”
蟹镶橙和蟹膏松仁饭，不仅
