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第266章 烟熏腊肉 (第2/3页)

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星星摘了手套洗好手,就拿着手机继续跟她的观众们聊起了天来,这制做香肠的过程中,齐星星可是一句话也没有跟直播间的观众说过。

就是直播间里的那些观众们的要求,也是齐星缘看着情况来做的,如果是想更清晰或者是换角度看香肠制做细节齐星缘会满足,其它的要求基本上都当做没看到。

现在直播间的观众们一看到齐星星接过了镜头,立刻开始把心中的问题全都问了出来。

一时之间,齐星星看着手机屏上的一大堆问题直眼晕!

香肠先暂时先挂着晾干,等到其它的肉腌好了后再一起用柏树枝、松树枝烟熏。

齐星雨小的时候做腊肉是不需要特意去烟熏,直接在灶房挂上,每天煮饭时的烟就可以把它们熏好,但那个时候每家每户一年都只吃一条猪,所以腊肉这样熏着只会越来越入味。

而现在……像齐家这样的家庭多不胜数,真这样挂着,都还没有入味呢,过年时应该吃的已经吃过了,年过了家时一年四季都不见得开几次火,又怎么可能烟熏的了?

齐星星一边回答着直播间观众们的问题,一边把母亲跟姐姐的计划转达给直播间的观众们。

听到过几天还会烟熏腊内,直播间的观众们立刻催促着齐星星去找齐妈妈确定时间。

“确定时间?这个确定不了啊!按照腌肉入味的时间大概也就三五天后,但也得看天气不是,而且还得提早上山去砍些新鲜的柏树松树枝呢!”

齐妈妈有些为难,以前这样的活计一向是看情况,从来都没有这样订着时间。

“砍新鲜的树枝是为了烟熏肉的时候有烟……”齐星雨先在直播间解释了一句,才继续对齐妈妈说道:“妈,要不我们先计划个时间好了,我看看天气预报,三五天是吧……算今天第四天,咦,要下雨呢,不太适合熏肉,第五天可以,第六天也可以!”

“妈,那我们先暂时订在第五天上午呗,我们早上一早起来就去砍树枝,十点左右开始烟熏?”

“……可以!”齐妈妈没有反对,但是看女儿的眼神怪怪的。

实际上烟熏肉的时候真的是比较无聊的一件事情,为了让肉熏的更好,会搭一个比较密封的熏肉的临时架子,在外面除了能够看到从缝隙中时不时冒出来的浓烟之外,基本上就看不到什么了。

但小女儿愿意播,她直接间的观众也想看,齐妈妈也就不必一定要提前说出来让大家扫兴了。

过年回家的事儿都不少,齐星雨从回来后几乎天天都在忙着。

齐妈妈做为家庭的女主人,过年的吃吃喝喝基本上都是由她来忙着,齐爸爸他们能够帮上的忙有限。

再加上齐爸爸这一年到头才回来一次,亲戚间今天这个见见,明天那个聊聊,也很难见到人影。

于是,齐星雨就继续做着齐妈妈的御用小帮手,齐星星也发现直播间的小伙伴们竟然喜欢看齐家做各种各样的过年准备,估计是现在城市里的年味真的越来越浅淡,齐星星也就干脆跟着妈妈姐姐一起忙活。

几天中齐星雨也就晚上才有时间跟男友通通视频,让宋楠培又是心疼,又是想念。

转眼间已经到了早已经预订好要做烟熏肉的日子,经过这几天的忙碌,家里累积的那些活已经干的差不多了,剩下的也就是再做做过年前的准备,齐星雨也算是可以稍微放松一点。

但今天早上一大早齐星星就叫了齐星雨起来做准备,砍柏树枝跟松树枝是昨天天午准备的,为的是早上露水重,砍回来的树枝燃不了。

昨天下午齐星星也已经直播过了,现在齐星星一打开直播间,按照等待的小伙伴就看着小星星一如既往一般开始忙她自己的了。

姐妹俩准备先搭出一个临时用的架子,架子并不用太高,大约比膝盖稍微高一点,能挂着肉,但不会触及下面的火堆。

架子搭好后,就开始挂肉啦,齐星雨姐妹俩特意找了一根实木的半手腕精的棒子,穿过一块块肉上面的挂绳,然后小心翼翼的把它放到架子上,看到挂好的肉下面距离适合,又开始忙其它的了。

齐妈妈端出了一些豆腐,这也是最近几天做的,前几天齐星星直播间的观众们有幸亲眼见过了一次真正的研磨豆腐。

那是齐大伯母提议的,当然并不是为了让齐星星直播,而是齐爷爷齐奶奶念叨着,齐大伯家的石磨是经齐二堂哥改造过的电动石磨,磨豆浆什么的不只味道好,也还算方便。

只是以前齐大伯母一个人,就懒得动。现在齐妈

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