类,唯独有一个丁下的牌。
丁下!
连那个卤水放过头,豆腐做成了石头的人都没有拿到丁下,李沅锦竟然有一个丁下!
一看就知道是顾弘扬捣的鬼。
李沅锦当着这么多人不好发作,只能咬牙切齿在顾弘扬耳边道:“多谢评委!你给我等着!”
顾弘扬大言不惭:“你这豆腐,一般般,反正我觉得不好吃,就这么点儿分。”
比赛的人倒是不知道顾弘扬的身份,只看他一个年轻男跟顺平镇位高权重的几位大人你坐在一起,还觉得奇怪。
但是知县大人,还有几位老人都对这年轻人极为客气,想来也是身份尊贵。
这其中,最高兴的当属邓长栋了。
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正文 第二百一十一章两件事
去年他跟李沅锦斗法,结果惨到连复赛都没晋级。
原本少年豆腐高手的名号,硬生生就让李沅锦跟穆名(穆梓桐)给夺走了。
这口气他咽不下去,憋了一年,今年原本就抱着一雪前耻要报仇的心思来的。
现在见到评委中也有人跟李沅锦不对付,邓长栋恨不得仰天大笑。
老天爷,算你这次开眼了!
虽然名列最后,但好歹也算是能够复赛了。
李沅锦心下郁闷,恨不得立刻揍顾弘扬一顿。
原本计划好的豆腐比赛,若是有这根搅屎棍在里面,结果怎么样她还真不准,万一要是不给她过,她这一年不是白准备了吗?
第二轮,自由发挥做一道跟豆腐相关的菜。
李沅锦精心做了一道豆腐皮春卷。
外面的皮没有用米皮和面皮,而是用的豆皮。
内馅除了肉之外,还加上了老豆腐跟豆干素鸡增加口感。
包成两指宽,一指长的春卷,下油锅煎熟,香气四溢。
内馅经过特别的调制,一点儿都不显单薄,反而很有味道。
炸过的豆皮脆脆的,咬下去又有些微微的韧性,口感层次比普通春卷丰富多了。
这道春卷一上来,不少评委等不及就自己拿筷夹了,吃得颇为高兴。
“这金玉豆腐坊的李姑娘,今年的功力可比去年好多了,新意也十足。”
这一轮邓长栋做的是三鲜豆腐,白家在他身上也是下了大本钱的,这个时节原是找不到虾的,因着这三鲜豆腐,愣是给找来了比手指还长的虾。
去壳剃虾线,只留虾仁,把豆腐切成圆柱,豆腐加高汤,上面各卧着一个虾仁,虾仁之上又盖着一个香菇。
如是,即为三鲜豆腐。
连李沅锦都忍不住要了一碗尝尝。
虾、香菇、嫩豆腐,都是最为鲜嫩的食材,只用最简单的蒸煮方法,果然味道极为鲜美。
李沅锦都不得不赞一声好。
邓长栋更是得意,李沅锦不知道,他是专为比赛而生的,豆腐上的工夫不见得有什么特别的地方,但是为了比赛练的几道菜,他倒是摸的门清。
毕竟他这一年就专门只练习这几道菜,不上炉火纯青,至少也是熟能生巧。
顾弘扬是人精,反正这百无聊赖的比赛,他也只是来看李沅锦一个人的。
“李姑娘,你这豆腐皮春卷,用豆皮做皮,太厚了些,我吃不习惯啊。”
李沅锦恨得牙痒痒,也只能在众人面前听他在鸡蛋里挑骨头。
顾弘扬见到李沅锦有话不出的感觉,只觉得好玩。
等到评分的时候,故意拿起笔,在面前转来转去的,不时用笔尖点点李沅锦所在的地方。
这是裸的挑衅!
李沅锦气的不想看她,偏偏顾弘扬还要出声挑衅:“嗯,今天这道鲫鱼豆腐汤也不错,三线豆腐也好吃,蒜苔香干也很嫩,嗯,想来想去,还是这道豆腐皮春卷差了点儿啊!”
今天的菜李沅锦都一一试过,有几道确实不错,但是李沅锦对自己的手艺也很有信心,怎么样都在前四名的,能进决赛。
但是如果顾弘扬捣鬼,这事儿可就不一定了。
于是不想看也得看,看着顾弘扬得意挑衅她。
李沅锦还只能用眼神做出求饶的样:“别搞事!”
顾弘扬得意洋洋,悄悄伸出三个指头:“答应我三件事。”
李沅锦柳眉一竖,比划“一”:“一件!”