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第85部分 (第1/4页)

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顾弘扬赶紧答应了:“知道了知道了,下次我好好评就是了!”

着又缠着李沅锦讲段。

到晌午了还不放人,李沅锦几乎是趁机夺门而出。

跑出宁和寺的大门不止,还足足跑了一里地才停下来喘气。

这,真是沾不得!

而这边顾弘扬其实根本没想追,他现在头疼的是另外一件事。

他去年冬天故意犯错,被皇帝罚来这个天高皇帝远的地方,就是为了躲避太后给他订亲的事。

结果好了,躲了两个人,忍受了数不清的无聊时光,就等着太后忘记这茬呢!

结果京里来信,太后根本没忘!

甚至记得更清楚,更有动力了!

一把年纪了,是要到上川府归宁!

顾弘扬欲哭无泪,这祖奶奶都六十多了,还敢这么折腾吗?

况且,句大不敬的话,当初太后见过的人,早就不在人世了,折回来又有什么看头!

摆明了就是过来逮他的!

虽然是不情不愿,但是总归人来了还是要接待的,只好叫李沅锦给这礼佛的老太太做上一桌素宴好了。

……

李沅锦这第三轮比赛比的也很辛苦,一边要真刀实枪地跟顺平镇上有名的豆腐师傅比赛,一方面还要担心,就怕那个混世反水。

去岁的比赛题目是要应和四月的寒食节,清淡为主。

今年的题目正好是相反,是豆腐太素净了,这次的菜色,需要跟肉有关。

跟肉有关的豆腐?

素鸡素鸭素鱼这些也算是跟肉有关,用豆腐烧制成跟鸡鸭鱼肉一般无二的菜色。

另外也可以豆腐跟肉同时烧制,两样齐全。

题目很松泛,能发挥的余地也就大了。

别人都上前赶紧去挑肉了,不管等下用不用得着肉,肯定第一时间要把最新鲜的食材准备好。

李沅锦反应过来的时候,肉案上的肉已经剩下没多少了,只有一块看起来不太新鲜的里脊肉。

其余新鲜的后腿肉,大块的肋排,全都被邓长栋几个包圆了。

顾弘扬皱眉:这丫头平时看着挺机灵的,怎么到关键时刻就怯场?食材都挑不到好的!

云锦有些气:“他们根本用不了那么多食材!”

“没关系,有里脊肉就行。”

这比赛没有规定参赛的人能拿什么,不能拿什么。

邓长栋就是把案板上的所有材料都拿空了,也算不上是违规。

最多只有当场的人会鄙视一下他的人品而已。

外面不明真相的人,记住还是只有赢了比赛的人。

李沅锦拿到的里脊肉只有巴掌大,还全是瘦肉。

云锦着急:“姐,才这么点儿肉,还全是瘦肉,怎么烧制啊?”

李沅锦倒是很轻松:“没关系,我再那点儿淀粉就成。”

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正文 第二百一十三章豆皮京酱肉丝

这个时候的人,吃肉更喜欢吃肥瘦相间的五花肉,觉得那样油水足,吃进去能够管饱。

纯瘦肉,做的好吃还行,做的不好吃,就会让人觉得有些不划算,不顶肚。

邓长栋那边的案板上摆着一大堆新鲜的肉,正挑衅地看着李沅锦。

李沅锦回应一个微笑。

邓长栋竖眉,得意洋洋得从大块的肉上取比例最好的五花肉,配上旁边放的一碗厚香干,显是要做香干。

这种厚香干不同于一般香干,是结合了素鸡口感跟香干韧性、卤香的优点。

跟五花肉一起,炒好糖色,放上酱和油醋,吃起来跟肉的口感无二。

又有五花肉中的的油脂,肉更清爽,香干味道更加丰富。

那边的刘斌更是志得意满,去年他就是晋级者,连上川府都去过的,今年更是不把这顺平镇的比赛放在眼里。

只打算做一道拿手的豆腐酿肉,现在已经在剁肉馅了,旁边的副手也正在剜豆腐肉。

备用的东西还有香菇、马蹄、莲藕、瑶柱一类,一应切丁,放入肉馅

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