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第230章 建土窑 (第2/2页)

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日烤好后拿去分给沈家、胡家和淮谨。

叶柔已经将面团揉好了,她用擀面杖擀成大面片,大面片一半涂上豆沙,另一半切成粗细均匀的细条,将面片从豆沙的那段卷起来,放进大碗里,盖上纱布醒发两倍大。

最后撒上葡萄干送入还热烘烘的土窑烤炉里,烤两炷香的时间。

因为第一次做面包,怕掌握不好温度,面包放进去关上木门后,李延宁隔一会儿就去观察一下烤制情况。

最后只花了一炷香又多一点的时间面包便呈现金黄的样子。

烤熟后的面包一出炉,麦香夹杂着果干香味扑鼻而来,满院飘香,表皮酥脆,内部柔软蓬松,加了红豆馅后,吃起来甜香,口感还丰富。

一家人吃着,叶柔忍不住赞叹道:“没想到烤出来的馒头味道这么独特。”

“这叫面包。”

因为叶柔揉面时间久,发酵的也久,内部质地更加细腻,李延宁又看着时间,味道才这么好。

最后李延宁又准备做蛋糕。翰林院是每五日可休息一天,官员们错开休沐,以免皇上找不到人。

今日放假,他要把想做的先带着父母、妻子做一遍,之后就留他们琢磨完善配方,等他下班后再讨论哪里解决不了,再一起想办法。

李延宁依着现在的设备,目前能做的蛋糕有两种,一种是戚风蛋糕,需要分离蛋黄和蛋清,还要加糖、面粉、水和油。

另一种是水蒸蛋糕,不用分离蛋黄和蛋清,材料也只需简单的蛋、糖和面粉。他决定两种都做一下试试看。

:()农家子改换门楣的奋斗之路

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