更加耗时。然后是上层石磨的孔洞,中央的大孔用于置放黄豆,两侧则有两个孔预留,以安装木质手柄,一个在上方,一个位于侧面。
中央的洞口需稍大些,其余两个只需能容纳三至四厘米粗的木棍即可,深度不必过深,能确保磨盘转动顺畅便足够。这对磨盘,从始至终共耗费了十天光阴才制作完毕,虽不如四周打磨得圆润美观,但实际使用应无大碍。
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除了磨盘,还需一个石制盘子来承载磨盘和接住研磨出的豆浆。按理说,这盘子也应由石料打造,然而苏晓实在不愿再面对石头,这些日子满眼尽是石头,让他略感恶心。
于是,苏晨吩咐黑铁用青铜铸造了一个,虽重却坚固耐用,且使用起来并无差异。历经漫长的制作,一座完整的石磨终于完工。固定后,苏晓试着转动,操作还算便捷,至少不怎么费力。加之底部石磨中心微微隆起,恰好与上层石磨吻合,转动起来相当平稳。
见石磨运转良好,苏晓连忙抓了几斤黄豆浸水,此刻正值午后,浸泡一夜,明早即可投入使用。豆子软化后,研磨会更为省力。至于制作豆腐的其他器具,苏城早已备齐,一切就绪,只待豆子浸泡完成
拂晓时分,苏晨未及用餐,便疾步踏入神秘的食堂,审视着浸润在魔法光晕下的豆子。他轻轻触摸,虽已柔软,但仍带着一丝韧性,正适合研磨成魔幻的豆浆。他悉心捞出豆子,置于竹篮之中,待用过早餐,豆腐的制作便可启程。
他将豆子与魔法泉水置于古老的木盆,苏晓担起添豆入石磨的重任,而北一则操纵着石磨,遵循着古老的韵律,它沿着特定轨迹转动,无需周而复始。研磨的过程是细腻的魔法,时间愈久,豆浆愈发绵密,所制豆腐也将更为嫩滑,美味无比。
苏晓心中略感懊悔,昨日的冲动让他收集了过多的幻彩黄豆,近四斤豆子,耗费两人逾两小时才尽数处理。研磨出的豆浆被倾入底部有神秘符文的木桶,满满当当,几乎溢出。
接下来便是过滤的环节。部落尚无精细的魔法纱网,苏晓旧日的衣物早已破损,无法使用。于是他用两片最精细的魔麻布叠加,这是部落女巫们近日赶工完成的,她们声称这是当前技术能编织出的最致密麻布。两布叠加,虽非完美,却足以滤去大部分豆渣。经过三次过滤,网兜内豆渣堆积,它们香气诱人,稍加调料翻炒,便成佳肴。
然而,主角是那过滤后的纯净豆浆。倒入巨釜,先以烈火煮沸,再转为文火慢炖,直至水面不再翻腾气泡,再次高火煮滚,保持温度。
苏晓选用石膏来凝固豆浆,豆腐的制作方式繁多,但部落唯有石膏可用。盐卤与醋这类尚不属于他们的时代。石膏点豆腐,产出的豆腐品质上乘,每一步骤都可能影响最终结果。
将部落特产的熟石膏拌以魔法水,置于大盆中,接着将沸腾的豆浆缓缓注入,过程中严禁搅拌,以免打断石膏与豆浆的交融,阻碍豆腐的形成。
半小时后,细腻的豆腐脑显现,苏晓品尝了一碗,那熟悉的味道令他陶醉,加糖后更是甜美无比。不过,独享并非美德,苏晓迅速盛满一盆,送往部落的各个角落,与众人共享这份美味。
在这个奇幻世界,甜咸之争尚未兴起,更别提制作咸豆腐脑了。人们初次品尝这嫩滑之物,除了口感的奇妙,其味也令人大加赞赏。豆腐脑顺滑如丝,轻吸即入腹中,不论是长者还是孩童,皆为之倾倒。炎,这些日食量寥寥,竟也品尝了一大碗,方才停歇。
“使者,美味无比。”
“嗯哼~香气四溢。”
“使者,这就是你说的豆腐吗?” 苏晓闻言,心中欣喜,详尽地向众人解说,甚至传授制作的每一步骤,无论他们是否能理解。
接着,真正的豆腐制作开始了。与豆腐脑相比,豆腐自成一番风味。豆腐脑虽单一,而豆腐则可通过煎、炒、炸、煮变幻多样。将豆腐脑倒入木质模具,搅拌去余水,再以石板压制。
这些木制器具由公输精心打造,选用散发香气的松木芯,奢华至极。模具尺寸适中,约三十厘米见方,过大则难以均匀压制。四周林木丰富,多制几件亦无妨。
依照苏晓的估计,一个多小时后,豆腐将凝结成美轮美奂的石膏豆腐。若喜嫩滑,稍减时长即可。漫长的等待随之而来,幸有苏城留下的豆腐脑相伴,消遣时光。
:()我在远古修真界的时光