（日军最初以“去壳精米”为主粮），便引发了士兵抗议。
可知麦饭口感确实不好。
磨碎的麦粒，被称作“麦屑”。
袁术死前（199）欲求蜜糖水而不得，只寻得“麦屑3十斛”。
袁术嫌其口感粗糙，羞怒交加，竟吐血身亡。
（袁术）问厨下，尚有麦屑3十斛。时盛暑，欲得蜜浆，又无蜜。因顿伏床下，呕血斗余而死。--韦曜《吴书》
豆（5谷中的菽）亦可做粥饭。
西晋初年石崇、王恺斗富，2人便以“豆粥”相炫耀。
因为豆子难煮，故煮豆需要较长时间。
石崇却通过提前煮好豆子，临时投入锅中来迷惑宾客。
石崇为客作豆粥，咄嗟便办；恒冬天得韭，以萍菹。--《太平御览》
除了上述常见的饼、粥饭之外，还有“环饼”“乳饼”“馒头”“牢丸”“角黍”等食物。
不过这些更类似小吃，与主食相异。
其中馒头即今日的包子，传说是诸葛亮为“祭祀神祇”而发明。
牢丸莫衷1是，1作米团、1作汤团、1作元宵。
至于角黍，就是粽子。
本章暂且介绍至此，下1章再继续为您说。
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