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第一百零八章 塞外闻鹤唳,中原驰铁骑终 (第3/4页)

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刘璋被赵韪逼到自顾不暇:张鲁更是没有话语权,也不敢惹袁绍;荆州士族…畏袁绍如虎;

孙策…曹操在官渡之战前刚骂人家“猘儿难与争锋也”。

猘儿,也写作“狾儿”或“瘈儿”。

按《说文解字》注释,猘的本意是疯狗。不难看出,这是1个极具侮辱性的词汇。

袁绍屯田78年,养着近2十万大军,其人现如今恐怕都没有3百万斛存粮。

苟哥没救了。

接着上1章,继续为您说。

咱们聊1聊汉末的蔬菜和肉类。

虽然副食种类繁多,但在3国乱世中,大部分人是没有机会享受到的。

如果说葵菜、芜菁、菜瓜等食品还有可能进入百姓餐桌,那“肉类食物”便是士族与军阀的专利了。

彼时的蔬菜有葵菜、茄子、芜菁、萝卜、菜瓜、冬瓜、苋菜、竹笋、藕、莼菜等等。

当时饭桌上最常见的葵菜,是1种绿叶耐寒蔬菜,其地位与今日的大白菜等同。

所以,葵菜被大白菜完美替代。

“瓜”是南方的常见作物。

孙坚之父(1说祖父)孙钟,便在吴郡富春“种瓜自给”。

孙坚之祖名钟,家在吴郡富春,独与母居,性至孝,遭岁荒,以种瓜为业。--《宋书符瑞志-上》

东吴丞相步骘,年轻时避难江东,亦与好友卫旌在此种瓜。

(步骘)与广陵卫旌同年相善,俱以种瓜自给。--《吴书步骘传》

考虑到彼时西瓜还未进入中国(西瓜最早传入的是辽国,后来才风靡南宋),那江东的瓜农,恐怕种植的应是冬瓜或菜瓜。

、羊、豕(成年猪)、犬、鸡等“5牲”属常见肉类。

3国中涉及的“肉食”,大抵属此类。

当然,权贵门阀因喜射猎,乃至“毁田作猎场”(如曹叡),虎狼鹿獐野猪等野味,也便经常进入帝王的餐桌。

对下层人物而言,“牛”与“鸡”是最常见的肉食。

典韦年轻时在江湖上做刺客。

其人经常乘着板车,在车厢下层装满长刀、撩戟等轻重兵器,在车厢上层覆盖着肥鸡美酒,以作迷惑。

(典)韦乘车载鸡酒,伪为候者,门开,怀匕首入杀永,并杀其妻,徐出,取车上刀戟,步去。--《魏书典韦传》

张辽“威震逍遥津”时,曾夜募8百死士,杀牛犒赏健儿。

翌日清晨张8百突袭孙权本阵,大破十万吴兵,乃至吴人“闻声止啼”。鲜牛肉的威力,可见1斑。

(张)辽夜募敢从之士,得8百人,椎牛飨将士,明日大战。--《魏书张辽传》

张辽有鲜牛肉,李傕便有臭牛骨。

董卓死后,汉献帝在李傕、郭汜等人的欺凌下(192-195),在长安过着猪狗不如的生活。

有次宫中断粮,汉献帝求李傕赏赐5斛大米,些许鲜肉。

结果…其人只得到1具腐败生蛆的臭牛骨。

时盛暑热,人尽寒心。(献)帝求米5斛、牛骨5具以赐左右。(李)傕曰:“朝餔上饭,何用米为?”乃与腐牛骨,皆臭不可食。--《献帝起居注》

皇帝与群臣,含泪而食。

李傕则大笑,称自己“辅政4年、3辅清静”;还讥笑献帝“吃饭何必用米,臭牛骨足矣”。

可见乱世中,傀儡皇帝也很难吃得到鲜肉,遑论军士百姓。

鱼虾是淮泗与江东地区的特产。中原与河北要是有鱼吃,曹操与袁绍也不至于仰食桑葚、栗子和枣子。

鱼的吃法颇为多样,有煎、炸、烩、蒸或者切脍(即刺身)。还可以制成鱼脯(鱼干)、鱼酱或鲊(用盐和曲腌制)。

广陵太守陈登,便特别喜欢吃生鱼片(即鱼脍)。

脍炙人口的脍,便是此物;炙则是烧烤。

作为正餐的补充妆点,水果与饮料亦占据了重要地位。

彼时常见的瓜果有李子、栗子、橘子、柿子、杏、梅、梨、枣、桃等。“异域贡品”则有葡萄、(安)石榴、龙眼、荔枝。

苹果,番茄与西瓜等今日常见的水果,并不在其中。

需要特别注意的是,当时史书记载的“蘋果”与今日的“苹果”无关,其更类似“小沙果”。

苹果原产地在美洲,清朝才传入中国。

与水果有关的3国典故较多,相关人物有曹操

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