只是摆阔气而已。唉~~世风日下，世风日下啊。”说罢连连摇头。
晁遂道：“寇师傅，一会你上全鳝宴，我可在后厨看看啊？这手艺可是百年难见一次啊。”
寇师傅连忙摆手道：“恩公说哪里话，你尽管看，其实也没什么大不了的。”这话音落下不久，前面就已经通知可以起菜了。这后厨顿时就忙活开了，好一番热火朝天的景象。
前面宴席上，一个个显官肥吏、巨贾豪商一听说先上的是全鳝宴。这些人寻常菜品早就吃腻，都在寻些天下奇珍以饱口福。现在一听是闻名天下的寇师傅做的全鳝宴足足一百零八道，那些寻奇而食的人顿时瞠目咋舌，莫不叹为“怪巧瑰奇，冠绝当世”。
再看后厨中有几道菜非寇师傅出手不可，晁遂和洛琬儿见其刀工技法可谓出神入化：一道墨菊秋色，配上一束芫荽叶，远看真是傲霜秋菊、清芬致远。一道主菜龙凤呈祥皆以鳝鱼脊背刻成千百片大小不一的龙鳞，以蛋黄蒸糕，精雕细刻镂出龙头、龙爪、龙尾，活灵活现。再看上锅之后用火用水可谓精当入微，火候把握极是精准，当真是失之毫厘差之千里。调味更可谓是妙到毫巅，酸甜苦辣咸，五味俱全百菜百味，端的是一大奇景。
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晁遂不住叹服，道：“人生能看此一景，夫复何憾！”
菜品是一个个的端上桌去什么乌龙卧雪、龙凤鳝丝、荔枝青鳝、蟹盒爆鳝、辣子鳝尾、麒麟玉鳝、笔杆鳝鱼、葱辣鳝丝前厅一众食客看的是眼花缭乱，目不暇接。河帅张琅带着众人一一品尝，皆是赞不绝口。
一位富商，手拿描金筷子，闭着眼睛细细品味，对身边一人道：“这煨脐门与拌虎尾两味，奇香味犹在齿舌。煨脐门我看全用大黄鳝肚皮，肥厚鲜嫩，不带一点脊背肉。膄鲜、肥厚，驾于鱼唇、翅根之上，真天下绝味也。”
张琅见这一席全鳝宴震惊全场，高兴的仰天大笑。这时忽然停下面有人说道：“不对啊，张大帅说是一百零八道，怎么我数来数去只有一百零七道啊。”
张琅一听，喝道：“快，给我去数数，到底多少道？”
下面人围着桌子，数了三遍。回道：“大帅，确实是一百零七道。”
张琅顿时觉得面子全无，喝道：“去，跟厨子讲。他妈的要是敢蒙骗老子，我就把他油烹了，充当这最后一道菜。”
常啸天在下一听，眼中精光一闪，轻声道：“老崔，这个畜生，当是活不过今晚了。”
崔宰知道常啸天杀意大起，其实自己何尝不是怒火滔天，道：“此人大恶，我也意欲杀之！！”张琅不知，自己在台前威风八面。下面已经有人在断他生死了。
一个差人到后面，问道：“窦师傅在啊！”
寇师傅正在为那最后一道菜犯愁，道：“在啊。”
那差人就是淮阴人士，窦师傅大名是早就知道，道：“窦师傅，快点啊。张大帅大发雷霆，又要杀人的样子了。”
窦师傅，拱了拱手道：“多谢多谢。唉~~~还请回复大帅，就说这道菜有点繁复，稍后就上。”
晁遂道：“窦师傅，你怕啥，有我在这还有谁能杀得了你？”
窦师傅点点头道：“多谢恩公。这张河帅势力太大，逃得一时，如何能逃过一世。”
那人见窦师傅都垂头丧气，知道遇到难题。自己又帮不上忙，只得回去复命。洛琬儿也是一筹莫展，忽然听旁边几个帮厨的嘀咕道：“饿死了，今晚还不知要忙的什么时辰。”
另一个道：“这有什么，那边好多锅巴，你用汤汁泡泡将就对付一顿。”
洛琬儿听帮厨的对话，心中一动。一拍巴掌，笑道：“窦师傅，这第一百零八道菜来了。”
晁遂凑上来道：“怎么个做法？”
洛琬儿道：“快请人，将刚才用剩下的的鳝鱼骨取来。”
窦师傅招呼人很快将鳝鱼连头带骨一并取来，道：“这些都已经无用之物，如何能用？”
洛琬儿两指轻轻捏起一根，道：“安排人将这鳝鱼头两腮边的嫩肉取下。后厨还有剩下的锅巴吗？”
一个帮厨的道：“还有甚多。”
洛琬儿笑道：“太好了，将锅巴下油锅炸脆装盘。用鳝鱼鱼头的活肉配以高汤笋尖调成热羹，浇上去。”
窦师傅厨艺极高，一听顿时醒悟，道：“妙啊，妙！！”说话赶紧的安排，剔肉的剔肉，烧油的烧油。后厨一片忙活，很快第一盘锅巴已经炸好，油亮金黄。窦师傅亲自上手调制鳝鱼热羹，直接浇
