李恒一挥手,把剩余的食材收回纳戒中,只留下那堆鸡肉。
太阳已经快要落山了,李恒想在天黑前吃上饭,所以便选了油炸这种省时的烹饪方式。
“好耶!有肉吃就行。”
对于李恒下厨这件事,两小只从来都是不挑的,更何况这次还有她俩最爱吃的肉。
“我要吃一整只。”
“我也要,我也要!”
虽然东西还没做出来,两小只已经开始琢磨怎么瓜分了。
好在这次李恒带着鸡肉足够多,别说一人一只了,就是一人两只,那也是够的。
“鸡肉管够,你们几个也别光顾着看,都过来帮忙。”
李恒招了招手,将人都叫到跟前。
他们这一行六人,最少也要消耗六只鸡,光靠李恒一人动手,不知何时才能吃到嘴里。
所以还是动员大家一起比较快,毕竟做炸鸡也不需要什么厨艺。
只需李恒将各种配料提前准备好,在手把手教大家怎么腌制即可。
“好嘞!”
经常跟在李恒身边的人,对于李恒的要求,自然是见怪不怪。
“峰主,我也可以吗?”
只有新来的田修还有些犹豫,他指着自己,有些不自信的问道,毕竟他可不会什么厨艺。
“放心,没问题的,跟着他们照做就是了。”
李恒一边宽慰田修,一边开始准备腌制鸡肉所需的配料。
小葱,大蒜,生姜等一些去腥的调料,眨眼间就被李恒切成沫沫,装进了盆里。
“你们每人先选一只鸡,然后拿给我改刀。”
众人闻言,来到堆放鸡肉的灶台旁,很快就选好了一只。
不出意外,大家选的都是个头比较大的那种。
李恒一一接过大家选的鸡,然后用菜刀在它表面,划出一些小口子,方便入味。
然后又给了每人一个盆,刚好能放下一只整鸡。
“你们像我这样,先将去腥三件套撒在鸡肉上面,用手抹匀后,翻个面......”
李恒一边操作,一边教学。
往鸡肉上抹好葱姜蒜沫后,再往上撒一些胡椒粉,五香粉,再加入少许百花酿制作的料酒。
用少量的盐和酱油,勾一碗料汁,均匀涂抹子在鸡肉表面。
接下来还剩最后一步,那就是油炸。
“你们洗洗手,准备吃饭吧,这最后一步,我自己来就好了。”
油炸需要把握好,下锅的时机,还有具体炸多久才算熟。
这些判断都需要一定的经验,除了李恒其他人都未做过炸鸡,所以这方面的经验为零。
大家也不想自己动手做的炸鸡,在最后一步功亏一篑。
起锅,烧油,油温至八成热时,就可以下入鸡肉了。
就在李恒转身去,取腌制好的鸡肉时。
胡听得背后‘噗通’一声,似乎有什么东西落入了油锅中。
接着,油锅中又是一阵“噼里啪啦”,油花四溅,吓了李恒一跳。
“我靠,小小是不是你往锅里扔的东西啦?”
幸亏他跑的的及时,才躲过了飞溅出来的热油。
然后他第一时间就想到了,是不是鹿小小在恶作剧。
“李恒哥哥你不要瞎怀疑人,那东西明明是从水里蹦出来的,好吧!”
作为被李恒怀疑的对象,鹿小小老大不愿意了。
在关乎美食的问题上,鹿小小向来都是不开玩笑的。
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