先前这姑娘说下碗面条的时候他并没有在意,灵霄观这个名字取的很牛逼哄哄,实际上里面就他和师傅两个人,一应衣食住行都得自己打理。
他师傅邱明道长没什么做饭的手艺,他自然也没有,打他有记忆起,每天就是一日三顿地吃面条,偶尔换个包子馒头吃。
要问原因只有一个,在做饭这件事上,除了面条他师傅别无所长。
超市里买的散装面条,水开了就直接下锅里,谁不会啊?
后来小道士长大了点,就毫无疑问地继承了老道士下面条的手艺。
至于臊子,什么臊子?老干妈豆豉拌面!吃腻了?那就老干妈油辣子拌面!说陶x碧女士救了他们师徒俩一命都不为过。
因为在老干妈出现在灵霄观的餐桌上前,他师傅下的面条里只放盐和和菜园子里的菜蔬,西红柿面南瓜面、小青菜面黄瓜面、干豆角面苦瓜面……
这些菜蔬还都是丢锅里跟面条一起煮熟的。
最要命的是,除了各种节日和斋醮科仪等做法事的时候几乎百无禁忌的师傅,他禁吃蒜。
不是有句俗语吗?吃面不吃蒜,等于没吃蒜。
这面条的味道……只能说,管饱。
上十年下来,张梦蝶早就对面心如止水了。
但今天……张梦蝶突然发现,他被迫吃了十几年的面,但好像有点对面条一无所知?
下碗面条而已,这臊
子怎么能这么香啊?()
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甘脆儿浑然不觉自己做的臊子让人心神不定,她深深吸了口肉香,感觉自己肚子已经咕咕叫了起来。
饿了,她加快速度,赶紧撒了点姜末进去去腥增香,然后倒上料酒、老抽和盐翻炒几下,这锅五花肉丁就上了色了,红亮的汤汁看着极为有食欲,再加上一勺白糖提鲜,嘶~
甘脆儿越发感觉到饿了,又挥着铲子翻炒了一会儿,尽量让那肉丁入味儿,等看着差不多了,就把之前煸好的茄丁倒进锅里,和着肉丁一起再炒几分钟。
茄子吸饱了干香的肉味儿又有不同,清香的茄肉裹上红亮的肉油,能坚持三秒不上筷子的都是狠人。
甘脆儿将茄丁起锅倒碗里备用,马上烧水煮面,这时候就觉出只有一个灶的不方便了,等她翻修老屋的时候,一定再来一个灶。
等到面条出锅,甘脆儿又将它过了一道冷开水,最后全部干捞到一个大盘子里,把一边的臊子全数倒在面上拌了起来。
拌完面她不经意地抬头,就对上了眨巴着眼望着她这边的小道士。
不……不是在看她,而是在看她手下那盘面。
那可怜巴巴的目光中写满了一个大字:馋。
这眼神甘脆儿见得多了,她生性好客,没有让人光看着她吃面的爱好,下的面本来就有客人一份。
“小蝶道长,要不先吃面吧?”
张梦蝶蠢蠢欲动,但还是有些挣扎地拒绝:“我带了中饭……”
“哦,是什么?”
“……馒头。”
甘脆儿:“……要不你还是来吃面吧,馒头晚上饿了吃。”
真的,她现在看着这孩子都觉得他可怜了。
早在甘脆儿干煸五花肉的时候就已经被肉香霸凌过,现在得到了主人的热情邀饭,小道士终于顶不住了,随手把线香搁在窗台上,期期艾艾地靠了过来。
“对了你能吃肉吗?”甘脆儿觉得以她的观察来看,这小道士应该不是严格恪守教规的全真道。
张梦蝶点点头,不错眼地盯着那盘面,就见这做菜巨香的大厨拿起那碗蒜醋准备往面上倒,这才突然惊醒过来,急忙叫道:“手下留蒜!!!”
甘脆儿手一顿,斜着眼看着小道士:“不能吃蒜?”
张梦蝶用力点头。
“好吧,你拿碗挑面条吧,等你挑完我再加。”
于是张梦蝶赶紧拿起碗挑面。
“吃面不吃蒜,吃茄子也不吃蒜,乐趣少了大半啊!”甘脆儿嘀咕着,将小半碗蒜醋全数倒在了剩下的大半面条上。
这时候张梦蝶已经忍不住挑起一筷子面开吃了!
清爽的面条上裹满红亮的汤汁,面条的间隙里夹着绵