“有什么不好的？”乔夫人佯做生气的道：“难不成娘连这点主都做不了了？”
“那行，那我就不客气了！”余锦瑟也不扭捏。家里有这个资源不用，难不成还非要白手起家，她没有这么高尚！
第2日，陈嬷嬷就带着余锦瑟往南街的茶叶店而去。
“这家茶叶店今年的生意1直不大好！”陈嬷嬷在路上跟余锦瑟说道：“夫人1直说收回来做点其他事情，正好小姐打算开店，那这里就比较合适。”
看了茶叶店的布局，余锦瑟也暗暗点头。这里位置不错，正好是两条大街的交汇点，人流相当密集。
“这位王掌柜，经营上稍微弱了些！”陈嬷嬷低声道：“夫人打算这次把他换下来做别的。小姐开店的话，这掌柜的人选还得好好斟酌才行。”
余锦瑟点点头，“我在双河县的时候，乔嬷嬷的侄儿赵管事我看着还不错，人精干机灵。”
“他呀！那可是是个小滑头！”陈嬷嬷笑了起来，“赵家的可没少跟他生气。这小子做事还行，就是调皮的很，老大年纪也1直不想成亲，把赵嬷嬷气的呀！”
“婚姻这事，全靠缘分！”余锦瑟对这点很能理解，也许哪天遇到看对眼的，就立马成了呢！”
“希望吧！”陈嬷嬷笑道。
这边陈嬷嬷解除了茶叶铺王掌柜的职务，着人喊了赵管事过来。“小姐想在这里开个火锅店，你觉得要怎么做比较好？”陈嬷嬷问道。
赵管事多鸡贼，1听这话酒知道，这是小姐再考验自己呢！
至于火锅，他在回来的路上也吃了几回，并不陌生。
对于小姐的奇思妙想，他也是深感佩服。“这个地段不错，小姐的火锅风味独特，形式新颖，我觉得1定会大有可为！”
“你呀，就是嘴甜！”陈嬷嬷摇头叹道。
余锦瑟笑着道：“作为掌柜，1个从事服务业的人，嘴甜是必备的技能！我也觉得，我们的火锅从用餐方式和味道上，1定能征服来来往往的食客。”
“担这里有几个重要的点是需要注意的。”余锦瑟强调：“1是服务态度，1定要以顾客为先，让人有宾至如归的感觉。2是食材1定要新鲜，绝不能在这上面弄虚作假，以次充好。”
“小的明白！”赵管事1脸正色的说道：“若是小姐把这个任务交给小的，那小的1定竭尽所能，把这个店经营好，为我们以后开出更多的火锅店打下基础。”
这人确实不错，余锦瑟含笑点头。这还没有开始，他就已经开始考虑开分店的事情了。
“嗯，你想的没错！只要这家店能打开局面，那我们会很快开第2家第3家，在京城各片区域，都要有我们的店。”
听了余锦瑟的话，赵管事的眼睛杜在闪闪发光。
他因为性格跳脱，不大被夫人和其他掌柜的看的上。就连他爹赵老头，都对他没什么好脸色，反而更加看中他兄弟。觉得人家沉稳，是个干大事的人。
他虽然表面不在意，但心里还是有点介意的。总憋着那么1股气，想通过1些事情表现1下自己。
这两年他在双河县做的是不错，但毕竟是乡下地方，别人还是有点看不起他来。
如今锦瑟小姐居然这么器重他，他焉能不好好干？
不但给小姐，也是给自己争气，让他们都看看，自己并不是他们眼里的轻薄无行之人。
心里憋着1股劲，他把这次当做自己翻身的唯1机会。而且跟锦瑟小姐交流的时候，他惊诧的发现，别看锦瑟小姐长于乡下，但见识和想法，绝对是超1流的。
店铺的装修，还有那所谓的会员制以及限售，种种措施都是匪夷所思，但细想又觉不无道理。
过了数日，住在这片街区的人家忽然发现，原来的墨记茶庄如今歇业了，周围用青布围起来，里面叮叮当当的在做活。
这是已经转出去，准备做其他生意了。
过了两日，青布帷帐上贴出广告，说再过半个月，余氏火锅店将开业。前3日大酬宾，凡来用餐的人打8折。
甚至为了更加吸引人的眼球，这广告纸上还设了个开店营业倒计时，每日上面的数字都在逐日减少。
这1招，更吸引了许多看热闹的人。
墨家兄弟为了妹妹开店首日不冷清，也是尽力帮忙宣传。有几个好友已经答应，届时将去碰个人场。
琪王府里，司徒瑾正与司徒瑞说话。“还没恭喜瑞王兄，与崇宁侯墨小姐成亲。”司
