家们利用东方作为丰富哲学作品的方式，并借此对西方进行评论：
孟德斯鸠（montesquieu）在1721年撰写了《波斯信札》（Lettres persannes），这是对西方的讽刺性论文。
伏尔泰（Voltaire）则利用东方的吸引力创作了《扎伊尔》（Za?re，1732年）和《坎迪德》（candide，1759年）。
17世纪的法国旅行家，如让·德·特维诺（Jean de thévenot）和让-巴蒂斯特·塔弗尼耶（Jean-baptiste tavernier）常常访问奥斯曼帝国。
在烹饪方面也有许多影响。
咖啡于1664年由皮埃尔·德·拉罗克（pierre de La Roque）引入马赛，但巴黎的咖啡风潮是由奥斯曼大使苏莱曼·阿加（Suleiman Aga）在1669年引发的。
时尚的咖啡馆如着名的普罗科普咖啡馆（café procope）于1689年开业，成为巴黎第一家咖啡馆。
在法国上层社会中，头戴头巾和穿着长袍成为流行趋势，人们也开始习惯于在地毯和垫子上休息。
在亨利四世（henry IV）统治期间，法国发展出了“土耳其风格”（fa?on de turquie）的地毯工业，由返回自黎凡特的皮埃尔·迪普朗（pierre dupont）创立，特别是在路易十四时期迅速崛起。
萨沃内里地毯尤其代表了这一传统（“萨沃内里的华丽地毯曾长期与土耳其地毯竞争，后来更是远远超越了它们”），这一传统经过当地口味的调整，与戈贝兰地毯（Gobelins carpets）一起发展。
这个传统也传播到了英国，复兴了18世纪的英国地毯工业。
