会的！”
&esp;&esp;李世民又乐了。
&esp;&esp;【这道头菜的做法，可有些讲究。先取几个白萝卜削去外皮，再将其片成极薄的薄片，一片片垒着又细细切成丝条。
&esp;&esp;怎样的萝卜丝条才合格呢？自是能穿过绣花针才算合格。】
&esp;&esp;“哇…”街市上一众百姓哗然，将萝卜切得能穿绣花针，那得有多大本事。
&esp;&esp;而具有前瞻性的食肆厨师已在后厨偷偷练了起来，万一以后食肆呈上了这道菜，大家都拿根针来比划可怎么好？
&esp;&esp;【将切好的萝卜丝条浸泡一会儿，又上锅稍稍蒸制一会，待过完凉水便在太阳下晾晒一整天，晾完的丝条再复蒸，如此便完成了第一次的晾晒蒸制。此番晾晒蒸得重复三至五次，方可成燕窝形态。
&esp;&esp;除了白萝卜丝条，还得准备鸡蛋、青笋、胡萝卜、香菇切丝，以白萝卜丝条铺在盆底围作一圈，上面整齐码放鸡蛋青笋等丝条并上锅蒸熟。以整鸡、猪骨调高汤调味，待熟透的丝条取出以高汤浇灌，如此洛阳燕菜方可上桌。】
&esp;&esp;转眼一盘盘燕菜映入眼帘，汤头清澈，萝卜细如发丝，看起来十分可口。
&esp;&esp;【如今的洛阳燕菜则称作牡丹燕菜，是咱们领导人会见外宾时候即兴改的名，瞧这一大朵牡丹盛开多么喜庆。】
&esp;&esp;天幕放出了一张牡丹燕菜图，由一盆大号的牡丹燕菜为底，四周一圈围着小号的燕菜，每碗中间都放着一朵由萝卜摆成的牡丹花。
&esp;&esp;武则天觉得这牡丹燕菜之名甚合她意，正如她的盛世王朝般朝气蓬勃，八方来贺。
&esp;&esp;“牡丹燕菜，国之佳景，真不错。”
&esp;&esp;言罢唤御厨来大殿之上现场制作那牡丹燕菜。
&esp;&esp;御厨早有准备，那高汤是现成的每日必备之物，因萝卜丝条未曾提前晾晒，只得取之新鲜萝卜，将其切丝摆盘即可。
&esp;&esp;“笃笃笃”
&esp;&esp;偌大的明堂内不断响起这般声响，一个个御厨排排站立，看着十分壮观。
&esp;&esp;每人都卯足了劲儿认真切萝卜，以期得到皇上的赞赏。
