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&esp;&esp;不到一刻萝卜丝已盛入碗中，滚烫又清澈的高汤一勺勺淋至那萝卜上，萝卜丝在碗见游荡开，宛如快活的鱼儿四散开去，中间摆上围成牡丹花状的大朵牡丹萝卜花，霎是好看。
&esp;&esp;自此洛阳水席间的头菜得以武则天赐名为牡丹燕菜。
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&esp;&esp;明熹宗朱由校看完天幕来了兴趣，他的想法也总是异于常人：
&esp;&esp;“嗯？这炉灶不错啊，朕一定能做出来！”
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&esp;&esp;汉武帝看着那无需生火一点就着的炉灶十分眼热，这就是仙家之物？
&esp;&esp;如果他拥有此炉灶，那行军打仗的伙食便可便捷许多！
&esp;&esp;“来人！可有将这天幕所示画下？”
&esp;&esp;内侍忙答道：
&esp;&esp;“回禀陛下，已大致照着天幕所画。”
&esp;&esp;卫青上前一步郑重道：
&esp;&esp;“回禀陛下，臣马上派人去寻能人异士，定要将这炉灶推广至军中！”
&esp;&esp;刘彻此时豪气万丈：
&esp;&esp;“不错，若得此物，朕荡平匈奴之路又将前进一大步！先制上1000份罢！”
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&esp;&esp;刘邦看着那特大号萝卜，觉得自己也应该有个典故什么的流传后世，遂命人也去找个特大号瓜果来。
&esp;&esp;一时间全国上下都在寻找大号的瓜，什么胡瓜之类的各种瓜纷纷八百里加急送往宫内。
&esp;&esp;刘邦皱眉看着底下人寻来的这一堆歪瓜裂枣，只当没提过这回事。
&esp;&esp;史料记载，那一个月凡有功者，赏瓜；皇帝心情好，赏瓜；大臣家有喜事，还是赏瓜。
&esp;&esp;众人皆苦瓜久矣。
&esp;&esp;作者有话要说：
&esp;&esp;洛阳燕菜出自《武则天的餐桌》节选
&esp;&esp; 鱼脍
&esp;&esp;【依托于盛唐的发展，长安自古以来就有东西两市。当时万邦来朝，好不热闹。
&esp;&esp;可能就像今日的首都魔都那般，走在路上能看见许多外国人，他们或钦慕于唐朝的繁华，或被二凤陛下打得没了脾气，都心甘情愿前来朝贡学习。
&esp;&esp;如若走在长安街上，可能会被他们用蹩脚的官话搭讪道：
&esp;&esp;“今日君食乎？”
&esp;&esp;那也千万别惊讶，“今天你吃了吗”可能在当时的长安真是非常流行的招呼用语。
&esp;&esp;接下来的这道美食，就诞生于这繁华之世，武则天亦是爱不释手，说来想必大家如今也并不陌生。
&esp;&esp;“食不厌精，脍不厌细”里的脍，就是此物，唐朝时唤作“切鲙”。
&esp;&esp;是的，各位客官您看没错，就是如今身价不菲的生鱼片！
&esp;&esp;唐朝人们十分喜爱吃鱼脍，吃得又十分讲究。
&esp;&esp;鱼肉以鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲷鱼等为上佳，一尺或八寸长的鱼最为鲜美。
&esp;&esp;当然，“鲤”鱼唐朝时为避名讳不能吃哟。】
&esp;&esp;唐玄宗李隆基此时跟着点头不止：
&esp;&esp;“鲤鱼其实…也不是不行。”
&esp;&esp;到了用膳时，强烈要求今日鱼脍用鲤鱼肉做。
&esp;&esp;高力士欲哭无泪，只能带着御厨偷偷摸摸去御花园捞了条鲤鱼，又偷偷摸摸呈了上去。
&esp;&esp;李隆基如愿以偿地吃上了鲤鱼鱼脍：
&esp;&esp;“甚是美味，给爱妃也送去些！”
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&esp;&esp;【欲食用鱼脍，刀工乃是其中重中之重的精髓所在。切鱼得先切掉鱼鳍，而后在鱼肚或鱼头处先行试刀，试刀后才可
