放鲫鱼到锅里煎，把鱼两面煎得金黄后盛出来，再打一个鸡蛋到煎鱼的油里，等荷包蛋煎得两面金黄后加入开水加入两片老姜，再放入鲫鱼，熬煮10分钟左右，再加入豆腐再煮五分钟，出锅前加入葱花。这样做出来的鲫鱼汤，汤和牛奶一个颜色，而且味道又香又浓，一点也不腥。
菜上桌后，张哥迫不及待的就吃上了，最后他一个人吃了两碗米饭还把两个菜都吃得汤都不剩。看得岑放目瞪口呆的，这饭量也太大了，见岑放这个样子，张军不好意思的笑笑后说到，
“小岑兄弟让你见笑了，我这人从小饭量就大，不过也确实是因为你做的菜太好吃了。”
“没有没有，张哥哪里的话，能吃是福，我还得多谢你捧场呢。”
这时又陆陆续续进来了几个客人，见岑放开始忙起来，张军把饭钱放到桌上喊了一声就离开了，等岑放出来只看到了远去的车屁股。也来不及想其他的，岑放把钱收好后，又进厨房忙去了。
今天的顾客比昨天还要多，很多是家里有人来吃过以后觉得好吃，今天又带着家人朋友来吃，今天几个包间都坐满了，门口还排起了队。岑放忙到了下午两点半才终于空了下来。
正准备坐下休息一会，又进来了一个人。
