友的力量实在太强大了。
剁好肉后,依次加入各种调味料。
五香粉是他们自己做的。
放入买来的各种香料,在热锅里进行翻炒。
等干燥后,再将其捣碎裹在布里用擀面杖压成粉末。
虽不正宗,但在这种条件下是最好的选择。
搅拌均匀肉馅后,便开始往肠衣里填充肉馅。
沈睿姣找了一根细竹管,将边缘磨平抹上一层薄薄的猪油,再把肠衣套上去。
先将肠衣全都撸到竹节的下方堆在一起。
用长竹勺将肉馅挖起,塞进竹管中填进肠衣里。
一开始还不太熟练,所以灌得很慢,甚至还有地方漏了。
掌握了窍门后,她的速度跟质量都提了上来。
肠衣被沈睿姣分成两半。
一半用来做灌肠,另一半用来做烤肠。
灌肠做到筷子那么长就要系上线分段。
烤肠大约是一半筷子长度就得系线分段。
一切搞定后已经到了晌午。
刘琼英过来问沈睿姣还需不需要锅灶,她得做饭了。
“娘,你先别管了!今日我来做饭,所以得晚一些才能吃饭。”
刘琼英皱起了眉头,“你怎么就这么闲不住呢?当初怀你时肚子这么大,连床都不想下。走路喘气,站一会儿腰就酸疼。”
“你可真是的,成天山上山下跑,让你休息一天吧,你还忙个不停!”
“闲着实在难受。我认为多动动对身体有好处。而且肚子里的小家伙很乖,不会闹腾我。”
沈睿姣算是怀孕期间比较轻松的那种。
没有孕吐,也没有水肿。
虽然现在肚子已经很大,但却一点妊娠纹都没有。
走路活动也很方便。
胎动虽然更加频繁,但是还挺规律。
饭前饭后时会胎动,像是在告诉她饿了或是吃饱了。
刚睡醒也会胎动。
而且这胎动也更加有力了。
刘琼英见劝不动沈睿姣,只好主动帮忙。
“接下来干什么?让我来吧。”
沈睿姣也没跟她客气,指着那些打算用来烤的灌肠,“这些东西得先蒸熟。而且必须要蒸一遍。”
交代了一些细节之后,沈睿姣端着木盆慢慢爬进了山洞,把那些腊肠挂在洞里阴干。
看到江君彻巴巴地跟着她进来看她晾腊肠,沈睿姣问他:“香不香?”
这种简单问题江君彻当然懂,点了点头。
“再香也不准吃哦!”
沈睿姣笑了笑说,“这些可是生肉。”
江君彻瞪了沈睿姣一眼,转头跳出山洞去了。
沈睿姣还在想着刚才江君彻的眼神。
这是什么意思啊?