油，这样既上色又不用加盐了。
最后放入火腿和干贝，过程中如果烧干了就加水，最后需要保留一些汤汁。
“您看，那个葱油，就是鲁菜里扒菜的精华，是用豆油和猪油一起炸葱制成的，保存时也会把葱也一起泡在油里，我刚才就是看到了那个才觉得应该是鲁菜做法。”周师傅给身边的总帅指了指沈墨刚舀葱油的碗。
出锅之后，沈墨把菜品和提前炒制好的糯米拌在一起，馅料的准备工作就完成了。
另一边，司瑛士的烤箱突然灭了，众人一看表，从食戟开始到现在，也就刚刚20分钟，不由得纷纷疑惑：“那么大一只鸭子，180c只烤20分钟？”
而常年混在欧洲美食界的中村蓟此时已经隐约猜到了司瑛士到底准备做什么菜，也是有些惊讶起来：“这个…难道是【canard à presse】？”
总帅闻言也有些吃惊：“这道菜…我没记错的话，哪怕是在法兰西，菜单上有这道菜的餐厅也不多了吧？”
此时他才注意到一旁的周师傅有些疑惑的表情，主动解释道：“【canard à presse】，翻译过来应该叫榨血鸭，又叫银塔鸭，因为银塔餐厅的这道菜最为出名，那家店售出的每一只血鸭都有编号，许多国家领导人都曾经拿到过吃血鸭的编号证书，不过因为烹饪比较复杂而且不愿外传，这道菜已经临近失传的边缘了。”
：()给食戟之灵来点小小的中餐震撼
