些洋人传播了很多虾的吃法进来,现在这些红虾在望海村可是很受欢迎的,卖得不便宜呢。”
“行,今晚就吃海鲜,动手吧。”
谢老头以前走南闯北,自然是吃过海鲜的,此刻看到这么多吃的,迫不及待了。
幸好夏天黑得晚。
现在动手也不算迟。
锦绣做主厨。
其余等人打下手。
这么多菜式,不可能一次全吃完。
田婆子看着剩余的海鲜,“这些都要用水养起来吗?”
“每种海鲜存放的方法都不一样,奶放心,那个洋人把方法都告诉我们了,虾蛄在盆里放些海沙,海沙我们也带回来了,龙虾可以加盐水和油。”
这只是说辞。
谢锦南瞬间明白锦绣的意思,“我先将海鲜放回粮仓。”
锦绣赞许地看他一眼。
男人和她是越来越默契了。
谢二勇在这时开口了:“我也来帮忙。”
锦绣忙说不用,“二勇,你将那些虾蛄用剪刀在后背剪一条缝,方便待会吃肉,海鲜我和相公弄就行。”
“啊,要怎么剪?”
锦绣用剪刀示范怎么剪虾,这才把剪刀交给谢二勇。
她则和谢锦南将剩余海产品全都搬回粮仓,实则全都收进空间保鲜。
粮仓钥匙在锦绣手中。
不怕有人进去看到露馅。
做完这些。
两人才又回到灶间。
食材都准备好了。
锦绣挽起袖子大显身手。
清蒸是保持龙虾原汁原味的最佳做法。
将洗净的龙虾放入蒸锅中,大火蒸至龙虾变红,配上蒜蓉姜末、醋做蘸酱。
至于皮皮虾,做成椒盐。
虾入锅油炸前要弄干水份,否则入油锅会爆锅。
把青红椒切成粒,下锅煸炒,再把炸好的虾再入锅中,最后撒上椒盐翻炒。
空气中顿时弥漫开一阵阵浓郁椒香,一直飘到外面,甚至屋外。
诱人得很。
大家在围在灶台前,猛吞口水。
谢老头使劲吸着鼻子,“老香了!”
“真香,这是什么做法?”
锦绣使劲翻炒,“爹,这叫椒盐皮皮虾。”