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第250章 避风塘炒蟹 (第2/4页)

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本普普通通的包间竟然摇身一变,成了一个临时搭建而成的小型厨房。

叶芸宣站在一旁,眼睛瞪得大大的,目不转睛地盯着眼前发生的一切。

她那双美丽的大眼睛闪烁着好奇与兴奋的光芒,仿佛发现了新大陆一般。

对于出身名门望族的她来说,这样专业且高效的烹饪准备过程实在是难得一见,因此她看得是津津有味,完全沉浸其中。此时此刻,她心中对陆子冈即将展示的厨艺更是充满了无限期待。

,!

而就在这时,唐伯虎也凑到了跟前,他看着眼前这热闹的场景,忍不住开口打趣道:“哟呵,子冈啊,你瞧瞧你这阵仗可真是够大的呀!依我看呐,你今天要做的这道避风塘炒蟹肯定是非比寻常啊!”说完,还故意挑了挑眉,脸上露出一丝坏笑。

陆子冈听后,仰头哈哈大笑起来,笑声爽朗而洪亮。

他拍了拍胸脯,自信满满地说道:“哈哈,伯虎兄,你可别不信!想当年我在军营的时候,那可是堂堂的伙夫长啊!手下管着好几千号人的吃喝拉撒睡呢!区区一道避风塘炒蟹,对我来说简直就是小菜一碟!”

唐伯虎嘴角微微上扬,似笑非笑地回应道:“嘿,我说子冈啊,你这家伙就会吹牛!”

“嘿,和你说真的,你还不信了!”说话之人瞪大眼睛,满脸的认真之色,仿佛受到了极大的质疑。

陆子冈说完后只是微微一笑,并未再多言。

只见他熟练地撸起袖子,开始有条不紊地准备起菜肴来。

首先,他从一旁的水桶里抓起一只张牙舞爪的大螃蟹,小心翼翼地将其放在案板之上。

接着,他拿起一把锋利的菜刀,手法娴熟地将螃蟹的壳剥开,仔细地清理掉里面的内脏和杂质,并把螃蟹切成大小均匀的块状。

随后,陆子冈拿出一个小碗,依次往碗中加入适量的盐、料酒以及胡椒粉,搅拌均匀之后便将切好的蟹块放入其中,轻轻地翻动几下,让每一块蟹肉都能充分地吸收到调料的味道,以便更好地入味。

就在蟹块腌制的这段时间里,陆子冈也没闲着,他转身走到一堆食材面前,从中挑出几头大蒜,麻利地剥去外皮,然后将它们剁碎成细腻的蒜蓉。

然而,当陆子冈想要寻找面包糠时却遇到了难题——没有面包糠!

不过这可难不倒聪明机智的他。略加思索之后,陆子冈灵机一动,迅速拿过几个馒头,切成小块状放入热油锅中炸制。不一会儿功夫,那些原本白白胖胖的馒头就变得金黄酥脆起来。

陆子冈趁热将这些炸好的馒头捞出来,用手轻轻一捏,便碎成了细小的颗粒,虽然比不上真正的面包糠,但用来替代也是足够了。

一切准备就绪之后,陆子冈点燃炉灶,待锅烧热后倒入足量的油。

等到油温烧至七八成热的时候,他将腌制好的蟹块逐一下入锅中。

只听见“滋啦”一声响,蟹块瞬间被热油包裹住,欢快地翻滚着。

陆子冈手持一双长长的筷子,不停地拨动着锅里的蟹块,确保它们受热均匀,不会被炸糊。

大约炸了几分钟之后,蟹块已经呈现出诱人的金黄色泽,此时陆子冈果断地将它们捞出沥干油份备用。

随后,陆子冈轻轻转动炉灶开关,火焰瞬间升腾起来,蓝色的火苗舔舐着锅底。

他熟练地在锅中倒入适量的油,待油微微冒烟时,用勺子舀出多余的油,只留下薄薄一层底油。紧接着,他拿起一块切好的生姜,迅速切成细丝状,然后将其投入热油中。“嗞啦”一声响,生姜丝在锅中欢快地跳动着,散发出阵阵清香。

与此同时,陆子冈又从一旁取来一小碟豆豉,轻轻抖入锅中。豆豉与热油接触的刹那间,激发出独特的咸香味道,与姜香相互交织,令人闻之食指大动。

接下来,陆子冈将早已准备好的蟹块小心翼翼地放入锅中。这些蟹块大小均匀,色泽金黄,每一块都散发着海鲜特有的鲜美气息。

他手持锅铲,轻轻地翻动着蟹块,让它们受热均匀。不一会儿,蟹壳开始变得微红,蟹肉也渐渐紧缩起来。

就在这时,陆子冈又把提前剁碎的蒜蓉和金黄色的馒头糠一同倒入锅中。

蒜蓉的辛辣味与馒头糠的香甜味混合在一起,形成一种奇妙的味觉冲击。

他继续不停地翻炒着,只见锅铲上下翻飞,食材在锅里跳跃滚动,宛如一场精彩绝伦的舞蹈表演。

最后,陆子冈抓起一把鲜红的辣椒段,

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