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&esp;&esp;冻上的熊肉塞进去后，冷库的空间就被塞得满满当当了。
&esp;&esp;穆奚头疼的处理着熊皮，赵叶青把留下的一部分熊肉拿进厨房。
&esp;&esp;先切了一块新鲜的，喂给旁边的糊糊和雪饼。
&esp;&esp;狗子的等煮熟了再喂。
&esp;&esp;这熊肉味道这么重，赵叶青想着和野猪肉一样，用口味重的做法来料理。
&esp;&esp;熊肉里不少血水，得先把熊肉丢进水里稍微泡一泡。
&esp;&esp;起锅焯水，将熊肉用料酒白酒姜片焯过之后拿出来。
&esp;&esp;锅里放入各种酱料兑水，把熊肉放进味道浓郁的酱汤里炖煮。
&esp;&esp;留了一部分只焯了水的，切成小块放进狗子们的饭盆里。
&esp;&esp;前段时间刚把牛皮弄好，这熊皮又来了。
&esp;&esp;上次的牛皮就是因为太大，处理的手法比较生疏，硝制的并不算好。
&esp;&esp;这次的熊皮，穆奚吸取的上次的经验，改良了手法和盐水的配比，争取这次的皮毛出来能柔软一些。
&esp;&esp;赵叶青回到房间，把门边被两人都遗忘了的石捣用力抱起来。
&esp;&esp;穆奚刚把熊皮弄好，忙上前接过她手里的沉重的石捣，放进厨房里，把另外一个灶台也升起火。
&esp;&esp;灶台上放上装了水的锅，等到水烧开了，在牛肉里头调一点味道，两人才坐在椅子上，开始汆丸子。
&esp;&esp;把锤烂了的牛肉攥在手里，用力把肉馅从虎口处挤出，肉馅变成一个圆圆的肉丸，再放进滚开的水里。
&esp;&esp;牛肉丸一下入水里，红色的表面就变成了灰色。
&esp;&esp;赵叶青慢悠悠弄着丸子，刚才的惊险仿佛还在眼前闪过。
&esp;&esp;“太吓人了也。”
&esp;&esp;她突然想起背上汗湿的衣服还没来得换。
&esp;&esp;穆奚有点自责，“带着狗子出门，可能会在路上撒尿，估计是留下的味道太重了，我没注意到。”
&esp;&esp;赵叶青叹了口气，“我也完全没注意。”
&esp;&esp;两人在草甸上待了这么久，除了上次遇到的狼群，几乎就没有过什么危险的动物出现。
&esp;&esp;难免精神上就有些懈怠了。
&esp;&esp;赵叶青紧绷的神经还没完全放松下来，她脑子转了转，回到房间，把没有喝完的一桶羊奶拿出来。
&esp;&esp;“我做点好吃的，能放松下心情。”
&esp;&esp; 羊奶酪
&esp;&esp;熊肉肉质粗糙，炖煮不是一时半会的事情，正好用这时间加一道菜。
&esp;&esp;牛肉丸全部下锅，煮熟以后捞出，下次要吃的时候，直接放进锅里一煮就能吃。
&esp;&esp;穆奚把盛着牛肉丸的锅端开，在灶上放上煮奶的锅，“还需要什么？”
&esp;&esp;他不知道赵叶青要做什么，听她说还要纱布，就去取来，按照她说的铺在盆里。
&esp;&esp;自己则是退到了一边，把锅里的丸子盛出来，时不时瞥一眼赵叶青，看她怎么操作。
&esp;&esp;羊奶下锅煮沸，等到锅边微微冒泡，就在里头加上一点白醋，用汤勺不断搅拌。
&esp;&esp;白醋会让奶中的蛋白质变性凝结，要是有柠檬会更好一些，白醋有股子醋味，不如柠檬清新。
&esp;&esp;搅拌一会，锅里的羊奶逐渐变成了白色的絮状和半透明的淡黄色液体的混合物，赵叶青把锅拿下来放在地面，将铺了纱布的盆放到一边。
&esp;&esp;结成了絮状的羊奶全部倒进去，再拎起纱布的四角，纱布中间就会留下羊奶的白色絮状物，液体被过滤在了盆里。
&esp;&esp;得抓着纱布挤压，把絮状物中的液体挤掉。
&esp;&esp;现在还有些烫，赵叶青一边吹一边挤压，纱布包裹着的絮
