在平底锅中倒入适量的油，等到油热后将包好的锅贴依次放入锅中，一个个饺子状的锅贴紧紧挨在了一起。
煎了大概过了一分钟左右，可以听到从锅里传来轻微的“滋滋”声，这声音仿佛是美食即将诞生的前奏。张夜仔细地观察着锅底，发现那些锅贴底部已经开始微微泛黄，呈现出诱人的金黄色泽。
这个时候，张夜拿起一旁早已准备好的清水，缓缓地倒入锅中。他倒水的时候始终掌握着水量，随着清水与热油相遇，刹那间，锅中响起一阵更为激烈的“滋滋啦啦”声，同时升腾起一缕缕白色的水汽，弥漫在厨房的空气中，带来一股浓郁的香气。
等到水量没过了锅贴的三分之一的时候，张哥盖上锅盖，用中小火煎制，等到水分快干的时候，打开锅盖，再煎一会儿，看到锅贴底部变得金黄酥脆，就把锅贴盛了出来。
张夜拿着一盘锅贴在周建国门口，见到开门的是周梦，说道，“梦姐，在家呢。”
“是呀，好香呀，这是煮的什么呀。”周梦看着那些仿佛金元宝一般的锅贴，不自觉地吞咽了下口水。
“这是鸡肉锅贴，今天第一次做，拿几个过来给你和周爷爷尝尝。”张夜说道。
两人在门口又说了几句，周梦接过锅贴就进屋了，而张夜也要收拾一下，然后洗澡睡觉了。
