照例往厨房里送肉的时候，听到了争吵声。
“你们这帮下三滥，我告诉你们，是和大人请我过来做小炒肉的。
怎么？没见过女人？一帮臭狗屎。”
女人的话尖酸刻薄，声音尖锐无比。
等金少青扛着半只羊进来的时候，看到一个女子的背影，身穿红色丝绸袍褂，头戴素花。
双手掐腰，正对着厨房里的一帮大老爷们叫骂。
厨房里的掌灶，帮厨，二厨，等一帮人正对着女人怒目而视。
一个个的气的大脸通红。
金少青就像是没听见，扛着羊肉低着头一直往里走。
当越过女人的身边时，吓了她一跳。
当即骂起金少青来。
“臭要饭的，走路没声音啊，吓着你姑奶奶了！”
金少青都没有抬头，依旧干自己的活，把羊肉放到案板上。
左手抽出别在腰间的剔骨刀。
前腿、后腿、肋骨、脊骨、马鞍、薄膜、脂肪、筋。
一套行云流水般的操作，整只羊直接就直接被分解了。
除了排骨外，骨头是骨头肉是肉。
旁边的女子都不叫嚷了，目瞪口呆地看着金少青。
掌灶赞赏地点点头，赞叹道：“庆书的刀功又见涨了，青出于蓝啊。”
“是啊，继续练下去真有可能庖丁再现。”
旁边的人跟着附和道。
其实金少青能到这种地步和之前的老师傅是分不开的。
清朝作为封建社会最后一个王朝。
其它的不说，各种技艺能人辈出。
厨艺，烧瓷，刺绣，文玩，等等不一而足。
从事这些行行业的人，都有些真本事傍身。
尤其是八旗子弟中爱吃喝玩乐的人居多。
上有所好下必效焉，整天琢磨此道的大有人在。
都想练得一身技艺能入上层社会的眼，混口饭吃。
满汉全席之中，哪个菜都称得上是某一位厨师的拿手绝活。
这刀功，只是基本功而已。
教金少青的老师傅本身就是个厨艺高手。
，！
不但刀功厉害，做菜也是一绝。
只不过他自己留了一手，只传给了金少青刀功而已。
即使这样，单靠着这一项技艺，也饿不着了。
金少青也不会奢求太多。
旁边站着的女子也不骂了。
指着金少青道：“要饭的，我要给和大人做小炒肉，你把羊里脊上的肉切成胡萝卜丁形状。
要大小相等，再去剔点儿猪肉里脊，也要切成胡萝卜丁形状，大小相当。
这里的厨子都是废物，还不如一个臭要饭的！”
金少青不搭理她，把羊肉切完就要出去。
旁边的掌灶把他叫住了。
“咳~庆书啊，你去吧，听这位姑娘的。”
金少青这才站住脚，冲着掌灶点点头。
又抽出剔骨刀，三下五除二，就把羊肉切好了。
每块肉都方方正正，一共一十二块摆在案子上。
随后又出去弄猪肉去了。
女人看到案子上的羊肉块，心里暗自高兴。
不过嘴上还是说：“马马虎虎地凑合用吧。”
做菜讲究色香味俱全，味道她是有把握的。
这可是祖传的手艺，又经过了不少达官贵人的品尝。
肯定没有问题。
但是这卖相上她却发愁，因为目前为止还没遇上一个刀功如此之好的人。
因为和大人不同于一般的达官贵人，所以她以为和府上的厨子肯定有不俗的技艺。
到时候自己好好发挥发挥，把这道菜做成真正的色香味儿俱全。
万一能入的了和大人的眼，自己也就一步登天了。
再不济，还能多得点儿赏钱不是。
谁知道，和府的厨子刀功没一个能入眼的，也不是不能入眼。
就是达不到自己的要求。
所以她才找了个由头，出出气。
没想到一个看起来不起眼儿的下人，竟然有如此亮眼的刀功。
这要是以后去别的贵人家做菜带着他。
那赏钱要翻上几倍啊！
不一会，金少青把猪肉也弄进来了。
依样画葫
