“要去买就到珠市口南，那儿有一家是他家人经营的。”
听到这番话，老罗立马点了点头：
“行啊，我正好去买些回来。”
说完就想离开，他尝了点辛辣的食物，感觉今天的味觉特别灵敏。
其实他自己并不是不能吃辣，而是那些辣味不佳！
见他要去买东西，马大爷提醒道：
“老罗，记着回家帮你在茶楼宣传一下。”
“行，包在我身上！”
老罗应声离去，没回头看。
马大爷招待了一位客人后，递给旁边的老五一片猪耳，轻声问道：
“小姑娘，还要一片猪耳朵吗？”
“嗯嗯！”
老五点了点头。
马大爷觉得老五非常懂事，笑嘻嘻地把猪耳朵放进了她的嘴，并夸奖说：
“真是个好孩子！”
眼见马大爷正与老五嬉戏，旁人都安心得做着手中的事情去了。
首先老四率先完成了五花肉的处理。
紧接着，他停下来帮忙老大方阳。
相对于鲫鱼和肥肠，这两样食材的处理较为复杂一些。
尽管有一定难度，但有老四加入后效率明显提升。
这时方严已经处理完手上的原料。
随后，他将用来制作蒜泥白肉的五花肉放入锅中煮沸。
为备制扣肉的部分，方严用油炸至肉皮酥脆。
随后他又进行了其他的准备工作，最后将扣肉整齐排放在碗内，盖上梅菜准备蒸制。
在等待蒸制的同时，
五花肉也在锅中煮得恰到好处。
接着用利刃将其切成了薄片，整整齐齐地排列起来。
只需在食用前加入蒜泥和红油即可完成上桌。
接下来是制作红烧肥肠。
方严煮了一锅满满的红烧肥肠，
小火慢煨直至中午，届时只需要按照客人的需要出锅就好。
最后一道便是豆瓣酱炒的鲫鱼。
