，还是麻辣的，怎么没听人讲过这种食物？”何福营首次听讲麻辣红薯粉，疑问道。
“这样吧，今天晚上，序伢子会在老王那里练手，你们有时间就来试试味。”语言解释一百遍，不如直接吃一次来得直接。
“刘知青，怎么让程地主出来做事，别人会不会讲闲话？”武齐悦想到自己老公要跟地主一起做事，心里有点膈应。
“程地主出来做事怎么了？伟人对二百多战犯都采取了治病救人的宽大政策，程地主家虽然有几百亩田，却没干过天怒人怨的坏事，何况刚解放时，程地主还是小孩子，受了政府二十多年的教育，应该也改造好了，让他做点力所能及的事，正是体现政府的宽大精神。”刘正茂强行诡辩，武齐悦不知怎么回答，反正她认为让程地主公开露面不好。
有刘正茂在前顶着，何福营不发表意见，他问：“刘哥，那这星期先上这四种小吃？”
，！
“只能这样了，何哥，做饮食行业，是要吃进嘴里的。所以我们要先把规矩立起来，从头开始就做正规的。”刘正茂给何福营、武齐悦强调。
“怎么样才算正规？”何福营虚心请教。
“马会计，你得空出来一会吗？”刘正茂没回答何福营的问题，先喊马会计。
“来了，”马会计听到喊声，马上从出纳室出来。
刘正茂这时才打开笔记本，说：“服务部是跟人打交道的行业，我们决不能学百货公司、供销社营业员那种坏习惯，动不动就冲撞顾客。”
“对于大队服务部所有一线服务员，大队要求：首先是身体健康，这星期来不及，最迟不能拖过下周，何哥你安排新选上的社员去县里体验。”
“同时，服务员、营业场地、各种用具都必须保持干净卫生，让人看到就有想消费的欲望。邋里邋遢的东西，谁都不会愿意买，也不愿意吃。”
“另外，服务部是个整体，上岗就要统一着装，我明天进城就会去劳保商店买工作服。”
“最后，也是衡量服务部全体人员品质的事，何哥，我请马会计出来开会，就是想你和马会计紧密合作，服务部只要营业就会跟现金打交道。所以，账目必须清楚，这是没有一点余地的事，我把丑话讲在前面，只要发现谁有经济问题，立马开除出服务部，以后大队不给他做任何事的机会。”
“何哥，你和马会计商量好，看看怎么样操作才没有经济上的漏洞。”
“我要强调的就是这些，至于运营方面的事，由你全权负责安排。做好服务，让顾客满意，打出樟木大队小吃的名声，就看何哥你的本事了。”
刘正茂能想到也就这些，好在现在顾客对服务的要求并不高，大队还有时间慢慢形成自己的风格。
马会计突然来一句：“刘知青，我让我家老婆子去卖烤红薯，能不能行？”
：()花开春来晚
