你说的,咱乡下人吃饭,谁那么讲究?你就放心吧。”
高翠兰擦了擦手,把买来的一条烟和一塑料桶酒递给吴营长道:“这些先拿走吧?”吴营长接了过去,道:“用什么喝酒呢,还用碗吗?”高翠兰道:“碗是不够了,就二、三十个碗,还得转着用呢,哪有喝酒的碗?”
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这时正好二柱提水回来,吴营长对他道:“你去我家、还有你家,把酒盅,小碗都拿来,得找二十几个。”二柱答应着正要走,高翠兰喊住道:“能不能找个蒜窑子,捣蒜的?”二柱道:“俺家就有。”高翠兰又道:“还有,等会儿你端菜,用什么端,有没有托盘?”二柱愣了,道:“哪有那东西。”吴营长想了想,道:“大队部有个小黑板,我看管用,你就用那端吧。”
一切准备妥当,大队部的会也开完了。只听吴营长喊了一声:“二柱,上菜吧!”高翠兰把早已装好碗的双份六个凉菜让二柱一一端了上去。凉菜是三荤三素,荤的是炸虾、卤肝、白切肉,素的是蒜藕、醋白菜、香菜萝卜丝。接着便上了三道蒸菜,分别是酥藕、酥肉、白菜卷尖。因为就一口锅,为了方便使用,高翠兰做每道菜的顺序都是计算好的。蒸菜出锅之后,便做了白煮豆腐、温拌滑肉,然后热了一下已经做好的红烧鸡、烧了个羊肉白菜胡萝卜。
高翠兰正愁着没有碗用,叫狄姑压住火,伸头看了看二柱,想叫他赶紧收些碗来。没想到二柱正在外面刷碗呢。问他道:“撤回来这么多碗?”二柱道:“端一个,吃一个,都说菜好吃,也顾不得喝酒了。还直问我是什么菜?我也答不上来,只能说是蒸的、煮的、炒的。”说的高翠兰笑了。
狄姑在屋内也道:“怪不得人家说你不是贫苦出身,就看你做的菜,也是个见过世面的。”高翠兰道:“你老人家千万别瞎说,这都是些平常菜,也值得一提?不过,我做菜确实跟厨师学过。”
狄姑问道:“你当过学徒?”高翠兰道:“不是。我小时候,家境虽然不怎么样,但我姐姐却嫁个大户人家,他家有个厨子,做饭特别好吃。我到她家去,没事就到厨房,跟那个师傅学,为的是做饭给爹娘吃。”狄姑道:“还真是个孝女。那你姐现在呢?”高翠兰叹气道:“早去世了,断了来往。”
高翠兰叫二柱先拿几个碗来,把羊肉烧胡萝卜盛出来,端了上去。然后清了锅,把猪肉、萝卜、海带炖在一起,道:“好了,这就是个看家菜了。”
这时,二柱回来道:“现在开始正式喝酒了。”高翠兰也听到那边猜拳声、劝酒声不绝于耳。问二柱:“桌上还有菜吗?”二柱道:“除了凉拌的白菜、萝卜没大动,其余没多少了。”狄姑道:“白菜、萝卜才是下酒菜呢。”
高翠兰又问二柱:“上多少菜了?”二柱算了算,道:“每个桌十三碗了。”高翠兰道:“我准备了十五个菜、一个汤,合个‘十六’,是个吉利数。怎么少了一个哪?”转脸看了看,找到那盆“糟鱼”来。她用筷子夹出满满两碗,对二柱道:“这是在锅里焖了一个晚上的‘糟鱼’,叫他们尝尝。”二柱端了过去。
高翠兰知道这些人饭量大,把剩下的猪肉都烧了萝卜、海带,特意多做了些。给二柱留了一碗,其余的用两个盆盛了。
二柱回来道:“他们说这个鱼连骨头都酥了,刺也不用吐,是怎么做的?我给他们讲,说是焖了一夜呢。”高翠兰道:“对,就是用醋焖出来的。你也没吃过吗?”二柱道:“听也没听说过,吃鱼不吐刺。”高翠兰道:“别急,给你留着呢,你先把这两盆菜送过去,回来尝尝。”
高翠兰又烧了一锅羊肉、白菜、粉丝汤,就等着他们吃饭了。
这顿饭整整吃了两个多小时。等送走了人,吴营长走过来,站在门口,只见他满脸通红,有些口吃地道:“没想到高大姐还有这一手。做的太丰盛了,都夸好,集上的饭店里也绝对吃不到。你们给书记争了光,书记叫我来谢谢你们!”高翠兰道:“这点小事,谢什么。你们对我们俩那么照顾,我们心里明白。还不知道怎么谢你们好呢?”
没想到吴营长脸涨得更红了,他一甩手道:“别说了!”高翠兰吓了一跳,只听他“嗨”了一声,接着道:“我惭愧哪,高大姐。你是我的救命恩人——可是,我当着别人的面只能对你们那样。”居然抽泣起来,几乎哭出声。
翠兰懵了:都是别人救过自己,怎么也想不起来自己曾救过谁?这时,二柱端着收拾的东西走了过来,吴营长看见,抹了一把眼睛。道:“好了,今天不说了。”他又嘱咐高翠兰:“这事跟谁也不能