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9. 卤肉拌饭 (第1/1页)

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思要什么菜肴,桂枝儿已经一点头,大步向门内走了,没有丝毫征求他意见的迹象。

刘善渊掩藏了自己微微错愕的表情。

灶火重燃,炊烟袅袅升起。

北境的冬日白昼很短,夕阳下的小店看似不起眼,却足以抚慰焦虑不安的人心。

桂枝儿手法娴熟地在灶前忙碌着。

她将颗粒饱满、色泽清白透明的大米淘洗两次,放入竹制蒸笼。

取出精选的三层五花肉,比例恰当,若多一两肥肉显得油脂丰满,多一两瘦肉则又干涩松散。

桂枝儿轻松惬意地将肉块切成丁。

“呲啦!”

红葱头下锅,在热油中煎炸,除了去腥、提味之外,略带辛辣的浓郁风味也四散开来。

卤肉时,洋葱可以说是关键。

“我都闻到味儿了。”栾霜柏感觉胃部十分空虚,正在发出咕噜声,“真想去看看桂姑娘是怎么做的,这么香!”

“君子远庖厨。”刘善渊心平气和。

二人坐在邻近火墙的木质餐桌边等待,仅凭嗅觉猜测晚餐制作进行到什么程度。

栾霜柏毫不客气地反问:“那大人怎么还肯主动帮忙剥毛豆?”

刘善渊用修长的手指轻轻捏住一头,沿着长度方向慢慢剥去外皮。

几粒完整无损的毛豆就蹦到洁白的瓷碗里。

“毛豆丝瓜汤,口味清淡,我觉得很好。”他面色不改。

紧接着,刘善渊略微抬高音调问:“小娘子,剥一碗差不多够了吧?”

无人回应。

后厨,肉丁已炒至变色,桂枝儿依次撒入胡椒粉、五香粉炒香。

随后用几粒冰糖中和酱油的咸味,增添爽口甘甜。

在她的翻炒下,锅中肉逐渐软弹有光泽,卤汁也变得更加浓稠香滑。

“隔这么远,桂姑娘又听不见。”栾霜柏干脆起身,“我去帮你问问。”

“这样啊。”刘善渊微微笑道,“我还以为你们习武之人,都是听觉十分敏锐的。”

已读,不回。

桂枝儿联想到之前新旧两任知府在小店的对话,随手剁着葱花:呵,狗官,还想诈我。

甭管你们有几百个心眼子,吃完这顿散伙饭,大家各奔东西。

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