与白云寻了张桌子坐下，见有生意开张，掌柜急忙哈着腰前来。
“两位客官吃点什么吗？”说是掌柜，但在这个豆腐干大小的茶寮里，小二掌柜都是一脚踢，当爹又当妈，瞧见有客人上门自然是怠慢不得。
“两碗清酒，再来三斤酱牛肉和两斤鸡尖。”窦长安也不问店里有没有这些菜色，便脱口说道。
白云心想，这里明明挂的是茶寮的旗子，可为何窦长安点的是清酒，莫非这家茶寮是挂羊头卖狗肉不成？
“好嘞，马上来！”掌柜笑意盈盈地说道，当他的视线落在扎起丸子发髻满脸胡渣的中年男子身上时，目光不漏痕迹地起伏跌宕，但随即便又回到后厨准备菜品。
不到盏茶功夫，掌柜便端着热腾腾的酱牛肉和鸡尖上桌，又匆匆走回后厨端出两碗请酒，这才稍稍舒了口气，生怕怠慢了两位客人。
掌柜将手里的桌布搭回肩上，抹去额头的汗，笑意灿烂道：“两位客观请慢用。”
但掌柜的视线仍是不时地偷偷瞥向窦长安。
桌上也不见得有碗筷，窦长安直接就撸起了袖子，伸手夹一块分量十足的酱牛肉塞入口中，双目霎如烟火绽放，一顿风卷残云，又拿起一块油光腻腻的鸡尖大快朵颐，最后还不忘吮干净沾满鸡油的指头。
“说到鸡尖还是你老宋家的味儿正宗啊！”窦长安抬起头眉开眼笑道。
姓宋的掌柜一怔，终于认定了心间的想法，喜上眉梢道：“老窦？”
“太久不见，认不得我了？”窦长安挺了挺腰板说道。
与中年男人年纪相仿的茶寮掌柜当即皱起了眉头，摇头叹气道：“何止太久不见？眨眼就二十多年了，也没听过你的消息，话说你去哪了。”
“云游四海去了。”窦长安哈哈笑道。
“今天回来，是要把二十年前的酒账都清了？”姓宋的掌柜打趣道。
窦长安笑而不语，他望了眼人影寥寥的街道，甚是不解道：“诶，怎地衡山城中人气变得这般单薄？”
“唉，说来话长。。。”掌柜正要往下吐露个干净，恰好又有客人入席。
“老窦，等会说。”说罢，掌柜便又哈着腰去招呼客人。
窦长安捧起酒碗，毫不吝啬在地上洒了一通，嘴里头念念有词：“喝酒先敬地，必定成大器。”
这位怪里怪气的中年男人平常看似放浪形骸，若要是论起喝酒这门子事可不是一般讲究，总要在喝酒前往地上洒上一通，好端端的一碗酒，一扬手就给倒去了一半，瞧着这白花花的清酒通通糟蹋在地上，饶是不谙门道的白云也禁不住心疼。
“小子，这天有灵地有灵，你要是喝酒不敬天地那可不灵。”窦长安抬手喝了一口酒，又道：“喝酒先敬地，必定成大器，特别是咱这些练剑的。”
白云听后哭笑不得，喝酒先敬地，必定成大器，这都是哪来的邪门歪理？
窦长安省得浪费口舌去解释一番，又见白云没有动静，既不喝酒也不吃肉，便又白眼相对道：“自个动手，丰衣足食，你小子该不会是指望着我喂你吧？”
“诶，你该不会是有啥癖好吧？得了，我还是坐远一些为好。”窦长安素来口无遮拦，这回神情愈发古怪，屁股一挪，往老虎凳的另一头挪去了些许，压低了声音说道：“这穷乡僻壤的可找不着小相公。”
白云后知后觉，自知嘴皮子再练上个十年也比不过窦长安，没有理会那歪嘴和尚念错经的家伙，索性也挽起袖子，拿了块酱牛肉送入口中，牛肉滑中带韧，酱香浓郁，细嚼后回香不息，同是卤酱做法，掌柜的卤酱的火候掌握得炉火纯青，才是真正的恰到好处。
白云的视线又落在那盘黄而油腻的鸡尖上。
“前辈，这盘又是什么？”白云问道。
“这可是好东西，鸡尖。”窦长安如获珍稀，又塞了一块鸡尖入嘴，大口酒大块肉过瘾得很。
“鸡尖是什么？”白云又问道。
“鸡尖就是鸡尖啊。”窦长安没好气地说道，说罢又自顾自地喝了口清酒，顺带眯上了眼睛享受得很。
白云疑迟了片刻，伸手拿起一块鸡尖，直觉得满手油腻，依葫芦画瓢放入口中，轻轻咀嚼，顿时油汁四溅，裹夹着一股臊味涌上舌尖，白云非但不觉得这股臊味恶心，反而觉得风味独具一格。
“滋味罢？”窦长安满脸惬意道。
白云点头答道：“嚼劲十足，还带着令人回味无穷的臊味。”
头一回品尝这等人间美味
