提前解决，省的明天正式营业的时候出差错。
林一川严肃的提醒道：“不管是蔬菜还是肉，这食材一定要洗干净，只留新鲜的那部分，烂的、蔫的都不要，蔬菜的话多注意一下虫子。
店里不允许装好盘的蔬菜里出现虫子。
肉也是，毛都得拔干净，那些内脏不洗干净不能上顾客的桌。要是被其他人发现有人以次充好，那就立马走人。”
婶子们被林一川那严肃的脸吓了一跳，连忙回应：“哎，我们懂的。老板，你就放心吧！我们肯定会把菜洗干净的。”
虽然这些婶子们都不太理解，为啥明明都是肉却要分那么细，但卫生方面她们还是清楚的，毕竟做给其他人吃的饭跟自家的可不一样。
这工作好不容易找到了，可不能……
婶子们那可都是做菜几十年的老手了，干起活来那叫一个麻利。“刷刷刷”的，不一会儿就把大部分食材清洗好了。
片刻后，林一川指着刚切出来的猪肉片说道：“这肉太厚了，再切薄一点。”
说完，他伸手从篮子里拿了块刚清洗干净的肉出来。只见他手起刀落，几秒钟的功夫，几片猪肉就整整齐齐地摆在案板上了。
“要差不多这样的，或者稍微再厚一点。”
切肉片的马婶子看着那薄得都快透明的肉片，整个人都有点怀疑人生了：“这……这也太薄了吧。”
她试着又切了两刀，可这太薄的肉片实在不好弄，特别容易切坏。跟林一川切出来的那种又薄又完整的肉片比起来，差得太多了。
在林一川的监督下，马婶子紧张得都开始冒汗了。
这一着急吧，就更切不好了。
