“应该不会吧，我妈做饭不算难吃，就是口味比较清淡，少盐少油，调味做的有些淡了。”罗兰解释道，她自小吃妈妈做的饭，从来没有觉得难吃。
“那阿姨是扬州人吧。”他随口答道
“你怎么知道？”罗兰惊讶的看向他，而其他人闻言也都放下了手里的筷子看过来。
连韩逸飞都颇感惊异，“我猜的，你说口味清淡，我第一个想到的是淮扬菜，只是随口提了一句，没想到就中了。”
随后他继续说道：“而且我觉得你女儿只是不喜欢清淡的东西，其实不怎么挑食，不信你问问她。”
罗兰将信将疑的低头问道，“女儿，哥哥说的对吗？”
闻晨晨犹豫的看向韩逸飞，她不清楚好看的大哥哥是怎么猜出来的，不过在一阵犹豫过后，还是点了点头。
众人都面面相觑，韩逸飞今晚算是神了，怎么什么都能猜对啊。
“你这丫头，你怎么不早说，你姥姥为了你天天着急。”
“我说了，可是姥姥说吃糖不健康，吃盐不健康，吃辣不健康，天天都让我喝那些难喝的汤，我和你说，你说姥姥说的对。”闻晨晨委屈的说道。
“我……”罗兰一时之间也有些语塞，她是单亲妈妈，之前女儿都是奶奶带的，只是后来离婚后，女儿才有姥姥带，她一直没想到是因为口味的缘故，导致女儿挑食。
“哎哎。”唐紫宁用手指头戳了他两下，诧异的问道：“你是怎么猜出来的。”
“因为我家的菜品的底子是鲁菜，虽然我爸不算正宗的鲁菜师傅，不会做那些昂贵的菜品，但也算半个鲁菜师傅，鲁菜是八大菜系里唯一的北方菜，口味上讲究以盐提鲜，烹调技法突出爆和拔丝，反应在观感就是重油重盐，是唯一比较重口的菜系。”
韩逸飞解释完，大家便懂是怎么回事了。
但郑笑笑突然想到，“不对啊，川菜不也是重口的吗，还特别辣。”
“并不是。”韩逸飞连忙摇摇头，“辣椒传出我国的时间不长，所以正宗的川菜实际上是清淡为主，川菜中有一道菜很有代表性，那就是开水白菜，菜如其名，表明上看就是开水煮白菜，实际上这【开水】大有讲究，乃是老母鸡、排骨、干贝等炖煮出的鸡汤，经过反复的过滤形成的至清的鸡汤，一眼望去和清水一样。”
“当然川菜的构成非常复杂，有上河帮、小河帮和下河帮，具体怎么演变成现在这副模样的，我知之甚少，只是听我爸提起过。”
韩逸飞对川菜没什么研究，准确的说是没有时间研究，菜系太复杂的，有传承的厨师能把自己哪一项技艺学精都很不容易，更别说还有所涉猎了。
比如说他爸韩青山，做了多年的厨子，在蒸、炖、烤上就很一般，因为当年教他爸的舅姥爷就不擅长这些，所以韩青山也不得要领，哪怕正常人尝起来觉得差别不大，但在韩青山自己知道确实不行。
在国内，如果有厨子说自己博采众长，基本上等于不学无术。
“啊，我经常去吃川菜，居然从来没有吃过这道菜。”郑笑笑失望的说道，听韩逸飞说完后，她特别想尝尝什么味道。
“我们里没有做这道菜的师傅，你得去成都和乐山逛逛，说不定有师傅会做，不过也别抱太大的希望，如果你是喜欢辣川菜的，那多半是接受不了开水白菜的。”
韩逸飞刚说完，闻晨晨就双眼放光的说道，“妈妈，咱们五一去成都吧。”
“你先好好吃饭再说。”罗兰揉了揉女儿的头。
“哥哥，你会做吗，你刚刚都说了是怎么做的。”闻晨晨不死心的问道。
“不会，我知道怎么做的也做不出来，具体用什么做调味，怎么过滤成清水，用什么样的白菜，白菜煮多长时间，我统统不知道，这种看着越是简单的菜，越是难做，反而辣子鸡这种看着花哨的菜比较好做。”
“看着花花绿绿的，实际上全是辣椒，而且辣椒还把所有味道都掩盖了，连鸡肉新鲜不新鲜都吃不出来了。”
“闭嘴。”唐紫宁打断他的话，“我正吃着呢，你就说不新鲜。”
韩逸飞侧头看向她，眼神中满是无奈，“我只是举个例子，而且这是我家的菜，怎么可能用不新鲜的，每天早上我妈都要去进货的。”
“你说的也多，看你家的生意，不太像能剩下东西的。”唐紫宁看向热闹的食客说道。
而罗兰则是忧心的问道：“逸飞，晨晨的事我还要问问，以后要给她做什么吃。”
