开来。
&esp;&esp;经过过筛和淘洗后的沙土很细，过筛后青稞上几乎就没再有泥沙残留，
&esp;&esp;赵叶青用力挥动将青稞抛起落下几次，空气中都看不见粉尘之后，青稞就算过筛好了。
&esp;&esp;她捏起一颗青稞放进嘴里，焦香酥脆，有点像是爆米花，带着最原始的麦子清香。
&esp;&esp;当零嘴吃还挺好吃的。
&esp;&esp;她抓了一把走到院子里，拦住了磨面的穆奚，“张嘴。”
&esp;&esp;穆奚乖乖长大了嘴，赵叶青把半抓炒青稞倒进他嘴里，“好吃吗？”
&esp;&esp;他将满口青稞咽下，回味了一下才说，“挺好，加点糖还能做成米花糖。”
&esp;&esp;赵叶青惊喜的‘呀’的一声，别说，你还真别说。
&esp;&esp;她想起了她那一簸箕的麦芽，现在已经差不多成熟了。
&esp;&esp;要是夏天早就长好了，现在气温有点低，就多花了两天。
&esp;&esp;她把炒好的青稞拿出大半给穆奚磨面，剩下的留着做米花糖。
&esp;&esp;赵叶青走进房间，走到壁炉旁把簸箕上覆盖的干草拿下来，底下的麦苗已经长到十公分高。
&esp;&esp;脆嫩的黄绿色，底下的根茎已经长满遍布了整个簸箕，根茎深入了簸箕的缝隙里，扎根扎得死死的。
&esp;&esp;把麦苗拿进厨房里，赵叶青用刀在簸箕底部切割一下，整个簸箕的麦苗才能稍微掀得动。
&esp;&esp;她先升火，把糯米饭给蒸熟，麦芽要变成麦芽糖，得混着糯米饭一起发酵。
&esp;&esp;簸箕上的麦芽撕扯下来的时候声音极度舒爽，像是揭下来一块完整的草皮。
&esp;&esp;在清洗东西的大盆里加上一大瓢热水，再加入冷水调到合适的水温之后，赵叶青才把麦芽放进去清洗。
&esp;&esp;清洗干净的麦芽滤干水分，再用刀切碎。
&esp;&esp;糯米饭还没有蒸熟，赵叶青想着去帮帮穆奚，换着磨面。
&esp;&esp;院子里石磨旁，生面已经装了一小袋子了，现在磨上已经开始磨熟面。
